近日，全球數字化AI烹飪機器人領域領軍企業智谷天廚（即將更名「仟弈智能」）正式發布為北美市場量身打造的美版智能烹飪機器人TC-40EA-US，並向全球隆重推出TC-XaaS服務模式。標誌着公司海外業務從市場探索階段步入規模化擴張階段，樹立智谷天廚全球化進程中的一座重要里程碑。

    目前，智谷天廚的智能烹飪機器人出海業務增速位列行業第一。過去數年，公司秉持長期主義理念，持續打磨產品，深耕國內外大型連鎖餐飲、亞洲餐飲、大型團餐及西式快餐等核心場景。通過與頭部客戶緊密協作，在真實後廚的高壓環境中反覆驗證設備的穩定性、適配性、耐用性與可靠性。如今，經過國內規模出貨與國外試點檢驗，智谷天廚已沉澱出一套成熟、可靠、可複製的智慧餐飲整體解決方案，正加速邁向全球市場。

    一、多項國際權威認證

    開啟「智造」出海新征程

    作為公司深耕海外市場的戰略旗艦產品，TC-40EA-US已通過NSF/ANSI 4:2024標準體系下，由國際檢測巨頭Intertek授予的ETL Sanitation等衛生標準認證，在安全合規上完全滿足了FCC-ID 、ETL、UL 197等權威認證，符合北美市場准入門檻，凸顯企業比肩全球頂尖標準的研發體系與合規能力。

    ETL認證專家表示，「美國認證對企業的研發技術要求極高，例如UL 197是對電氣安全的極限考驗。該產品能在同一測試周期內同時滿足這兩套嚴格標準，特別是在NSF/ANSI 4:2024最新修訂版的潑濺測試和可清潔性評估中表現優異，充分證明其設計團隊對國際標準有着深刻理解。」

    二、行業首創「靈眸」交互

    升級人機協同新體驗

    TC-40EA-US智能炒菜機器人，在調研北美商業場景下服務機器人情感接受度之後，首次將「類人形機器人」的設計理念引入智能炒菜機器人領域，其頭部搭載專屬「靈眸」模塊，通過「眼睛」作為心靈的窗戶，向設備操作者、開放廚房的觀眾傳遞更多信息。

    「靈眸」交互是公司在「人機協同」方面的積極探索。它能實時反饋烹飪進度、設備運行狀態等關鍵信息，一旦出現異常，「靈眸」可直觀提醒，便於用戶及時排查處理，讓後廚監管從被動經驗依賴，升級為主動可視化掌控。

    此外，值得一提的是，自2024年起，公司組建了一支由90後博士領銜的具身智能團隊，致力於研發「餐飲具身大腦」，將智能烹飪機器人從「經驗複製」推向「智能決策」的新高度。通過採集不同菜系、地域與場景的真實烹飪數據，結合強化學習等前沿AI技術，具備持續學習和自主優化的能力。

    三、深耕北美本土場景

    以細節定義「舒心體驗」

    針對北美後廚多元文化、高強度、嚴標準的獨特運營環境，TC-40EA-US從真實場景出發，圍繞人機交互、烹飪效率、安全保障三大核心維度，提供全方位的智能化解決方案。

    它不僅服務於海外中餐客戶，更廣泛適用於亞洲餐客戶，乃至當地連鎖品牌，助力各類海外餐廳在後廚智能化升級中搶占先機。

    面對北美後廚多族裔、多語言的溝通難題，設備內置多語言操作系統，支持中、英、西班牙語等界面切換，大幅降低培訓門檻，提升協作效率。針對連鎖餐飲複雜的SKU管理，設備配備智能掃碼識別系統，掃描二維碼即可秒級調取菜譜並一鍵啟動烹飪，既提升高峰期出餐效率，又保障多門店出品標準的統一。

    在操作體驗上，10英寸工業級防油污觸控屏支持PE、丁腈等多種手套操作，25°人體工學傾角有效規避頂部眩光，減輕頸部疲勞。細節設計同樣周到：全隱藏式攪拌爪部件便於清潔，加高50mm的地腳優化通風散熱，全圓角流線型機身降低碰撞風險，整機304食品級不鏽鋼耐腐蝕抗油污，支持高壓水槍清潔等。

    正是這些源於真實場景、服務於用戶的細膩考量，讓TC-40EA-US不僅是一台高性能的炒菜機器人，更是一位真正懂得北美餐飲人需求的「後廚搭檔」，讓每一次烹飪都省心、舒心、更安心。

    四、創新推出TC-XaaS服務模式

    催生海外餐飲新業態當前海外中餐，尤其是北美中餐市場的核心矛盾，是傳統手藝的稀缺性與現代商業對標準化、效率的極致追求之間的衝突。

    對此，智谷天廚面向全球推出TC-XaaS (T-Chef X-as-a-Service，一切皆可服務) 的顛覆性服務範式。依託智谷天廚在設備製作、AI算法、解決方案等資源，TC-XaaS將專業後廚能力分解再壓縮成即裝即用的數字模塊，在設備交付之日起即可通過雲端賦能，成為傳統餐飲生產的效率倍增器。

    重新定義你的「X」是什麼？硬件即服務，讓一位廚師可同時操作三台機器人，人機協同下，人力成本驟降，翻台效率倍增；軟件即服務，支持靈活訂閱「川菜包」「輕食包」等數字菜譜，火候與配比可隨需微調，實現千店千味；研發即服務，通過數字化工具將創意菜品轉化為標準數據流，讓新品測試與多店同步告別「靠經驗」，轉向「靠數據」；「愛迪生」AI菜譜功能，讓你可以更加快速填充滿你的特色菜單。調料即服務，聯手頭部供應商定製專用調料包，從源頭鎖定風味標準，藉助集采優勢降低成本。無論門店開在紐約還是溫哥華，每一道宮保雞丁都能精準還原，讓地道中餐在全球範圍實現口味統一。

    在智谷天廚的XaaS服務體系中，「X」並非固定標籤，而是根據每一位餐飲人的實際需求，靈活演變的無限可能。

    五、結尾

    未來，智谷天廚將持續聚焦智能烹飪技術創新，推動更多適配全球市場的產品落地，以科技為橋梁，助力餐飲標準化、智能化、全球化之路行穩致遠，讓中國新質生產力在全球餐飲領域綻放光彩，讓世界感知科技的味道！

    （記者蔡易成）