7月27日，「梨不開你·連州一夏」連州水晶梨走進粵港澳大灣區（深圳）推介會在深圳北海漁村（新華店）順利舉辦。本次活動由連州市農業農村局牽頭主辦，深圳市餐飲行業協會承辦，多家異地商會聯合協辦，以政企聯動搭建產銷橋樑，推動國家地理標誌產品連州水晶梨直供深圳高端餐飲市場，為粵北優質農品「出山入灣」、落實廣東省「百千萬工程」寫下生動註腳。

　連州素有「中國水晶梨之鄉」美譽，依託粵北高海拔山地環境與富硒水土資源，培育出口感脆嫩多汁、兼具清熱潤肺功效的水晶梨特色產業。目前當地水晶梨種植面積達6.5萬畝，年產量7萬噸，產業年產值突破12億元，惠及當地2.8萬戶果農增收致富；連州五大特色農產品綜合產值已超44億元，特色農業成為帶動城鄉融合、富民興村的核心支柱產業。2026年連州水晶梨成功獲批國家地理標誌保護產品，進一步夯實了品牌硬實力。連州市農業農村局局長鍾世勇表示，一顆小小的水晶梨，是大自然饋贈的生態果實，更是帶動鄉村發展、百姓增收的「幸福果」。

　作為「十五五」開局之年的產業創新舉措，連州打破單一鮮果售賣模式，將水晶梨豐收季與本土文旅季相結合，打造「農業+採摘+非遺+直播」新業態，落地多處梨園沉浸式體驗基地，串聯瑤族民俗、山水古村資源打造多條精品文旅線路，構建起線上線下一體化全產業鏈發展體系。本次走進深圳，連州同步發佈水晶梨採購服務指引，可為大灣區客商提供產地直采、全程冷鏈配送、產品地標溯源一站式配套服務，同時推出定製禮品裝、農文旅聯動配套等增值方案，面向大灣區餐飲企業、電商平台拋出合作橄欖枝。

　在政企交流環節，深圳市餐飲行業協會會長王克明對水晶梨的食用價值與菜品適配性給予高度認可。他提到，連州水晶梨皮薄無渣、清甜溫潤，既可鮮食，還能融入燉湯、冷盤、甜品等各式粵菜菜式，能夠極大豐富深圳高端餐飲的菜品創意。協會將推動會員餐飲機構與連州產地建立長期穩定的產銷合作機制，讓粵北清甜果香常駐大灣區市民餐桌。

　為全方位展現水晶梨的多元化食用價值，活動特別邀請粵菜大師黃泰民、黃惠洲現場廚藝展演，創製梨盅雞湯燉石斛花、水晶梨刺身、梨味特色甜品三道創新梨膳，將鮮果風味與粵菜烹飪技法巧妙融合，讓現場嘉賓領略「一梨百味」的獨特魅力。當晚配套舉辦的品鑑晚宴，宴席所有菜品均融入水晶梨元素，讓參會客商、商會代表、媒體在舌尖風味中感受連州生態農業的發展成果。

　本次推介會，是連州落實省委「1310」部署、推進省級現代農業產業園建設、對接大灣區「菜籃子」工程的關鍵一步。當地政府相關負責人表示，後續連州將持續優化產業配套，從品質管控、冷鏈基建、品牌運營、文旅開發多維度完善產業鏈保障體系，持續拓寬水晶梨外銷市場。以水晶梨為紐帶，深化連州與深圳在產業協作、品牌共建、農旅融合等領域的全方位合作，持續推動更多粵北特色農產品走出大山、紮根灣區市場，以特色產業帶動區域協調發展，為廣東「百千萬工程」縱深推進貢獻連州力量，讓連州水晶梨成為大灣區消費者信賴喜愛的「健康黃金果」。（記者 吳志雄）