9月18日，2026年河南省行業職業技能競賽暨第二屆藥膳技能大賽在焦作市圓滿落下帷幕。為期三天的賽事，由河南省衛生健康委、河南省人力資源和社會保障廳、河南省總工會、河南省商務廳、河南省文化和旅遊廳、河南省市場監督管理局六部門聯合主辦，旨在推動中醫藥深度融入百姓日常生活，賦能中醫藥食養文化普及傳播。

　大賽以「『豫』見懷藥文化，膳養健康未來」為主題，設置理論考核與實操製作兩大競賽環節，既考察參賽選手對中醫藥膳理論、食材性味歸經、配伍禁忌等專業知識的掌握，也檢驗其將藥膳理論配方轉化為特色菜品，兼顧「色、香、味、形」與食用功效、食品安全的創新實踐能力。

　9月16日上午，大賽組織全體參賽選手開展賽前專項培訓，明確賽事紀律與競賽規則。當日下午，理論考試與現場答辯在焦作市技術學院有序開展。理論考試實行分組作答，圍繞中醫基礎理論、藥膳學、營養學、烹飪專業知識等內容，採取題庫隨機抽題方式進行考核；答辯環節聚焦藥膳設計主題、配伍原理、食療功效、適宜人群、創新亮點及文化內涵展開問詢。賽場設置隔板隔離，實現評委與選手非接觸式評審，切實保障賽事評審公平公正。

　9月17日上午，河南省第二屆藥膳技能大賽開幕式在焦作市龍源湖北廣場舉行，並同步舉辦第二屆中原懷川道地藥材（藥食同源產品）推廣交流、焦作市第三屆中醫藥文化周等活動。決賽現場規劃了藥膳技能競賽區、主舞台活動區、本草文化展示區、中醫體驗互動區、懷藥文旅展示區、產業展銷服務區6個功能板塊，實現了競賽賽場與文化展示陣地合二為一，生動踐行了「以賽促產」的辦賽理念。

　技能實操環節要求參賽選手在180分鐘內現場完成6道藥膳作品，涵蓋涼菜、熱菜、湯品、麵點、茶飲及自選藥膳品類，其中至少一道作品需融入焦作懷藥特色元素。食療組需圍繞肥胖、糖尿病、高血壓病、失眠4類常見慢性病設計藥膳配方；食養組則着重比拼藥膳創意設計、「色、香、味、形」呈現及市場化落地轉化潛力。參賽藥膳所用食材均嚴格限定於國家藥食同源目錄範圍內，嚴禁使用目錄以外的藥材。

　經過兩天激烈角逐，新鄉職業技術學院、信陽市職業技術學院獲得食養組團體一等獎，鞏義市公立中醫院、鄭州市骨科醫院獲得食療組團體一等獎；信陽職業技術學院陳夢雪等10人獲得食養組個人一等獎，鞏義市公立中醫院王璐等10人獲得食療組個人一等獎。食養組、食療組團體及個人二等獎、三等獎亦花落各家。

　決賽現場同步開展的本草文化展示、中醫互動體驗、懷藥文旅推介、特色產業展銷系列活動，引得大批市民駐足觀覽。在懷藥文旅展示區，焦作市山陽區「藥膳+城市」特色風貌與懷藥主題文創產品精彩紛呈，備受大眾青睞；產業展銷服務區內，全省各地獨具地域特色的藥膳及藥食同源產品集中亮相，全方位展示了河南藥膳產業發展的豐碩成果。（記者 王皓萍）