家喻戶曉的椒鹽瀨尿蝦、辣酒煮花螺等，幾乎變成了人人都吃過的平常菜式，在每一間經營粵菜和海鮮的酒家都可以找到。但你知道這兩道菜的發源地是在哪里嗎?原來是現址九龍鯉魚門的南大門海鮮酒家的前身--大佛口食坊。南大門酒家是大佛口食坊自2006年改名而來，前后縱橫二十年，能夠秉承傳統，保持優秀的烹飪水準不變。酒家的地理位置霸氣，開門見海，270度飽覽港島和九龍景色。新裝修之后的南大門，保留了一些富有漁家特色的裝潢細節，而整體風格變得更加高格調，是一個款待貴賓的最佳地點。

　　高雅舒心

　　南大門酒家的裝潢走高雅路線，海景開闊，整潔舒適。而若將大堂廳房的屏風拉開，就可以盡享270度海景大廳，坐在窗邊恍如坐油輪上，心情都變得特別開闊。

　　南大門的地理位置很好，坐鎮南北海運通道，從窗口望出去，海水彷彿只入不出，滿滿地如聚寶盆一般聚在窗外，有增福增財的意頭。整体裝修格調高雅，部分漁家細節得以保留。比如舊時漁民用以晾曬海鮮的竹篩，被老闆精心地挑選出來，懸挂在天花之上，時不時提醒食客不忘提供食物的人。南大門二樓天台的視野更加開闊，適合傍晚涼夜在此把酒談歡，享受清爽海風之餘，看對岸的港島和九龍華燈初上。若有公司想組織任何聯歡活動，在這里包場是最適合不過了。

　　傳統的中式酒家喜歡將廚房隱而不見。而南大門為令客人覺得放心可靠，作出突破，將廚房開放，隔着玻璃窗客人就可以見到廚房內的工作狀况。廚房內有菜齘、配料齘、砧板齘、水台等，別家都會收起來的炒鍋，南大門反而放在最前頭。如此公開透明，是對客人的承諾和保證。

　　辣酒煮花螺

　　又是一道首創菜。二話不說，直夾花螺，螺肉烟韌，香辣，小麻，酒香。原來是師傅用了二十多種香料和香草，加指天椒、少量花椒炒成，上菜時再添加玫瑰露，防止酒香因過早受熱揮發。微微辣的菜餚最合我心水，快點夾多幾箸!

　　椒鹽瀨尿蝦

　　本土附近捉的瀨尿蝦細而肉少。南大門做的瀨尿蝦主要從泰國和越南進口，一隻有10寸那麼長，超過半斤那麼重，用椒鹽炒香。一般酒家用油炸脆。而這里調味及做法過程不同，入味而能鎖住肉汁。

　　豉椒聖子

　　來自英國蘇格蘭、筷子那麼長、兩隻手指那麼粗的聖子王并不多見。用最家常的豆豉和青紅椒同炒最受歡迎。豉椒如何炒得和聖子合拍就很講究功夫，重嫌鹹，輕嫌不入味。而對於追求味之極鮮的食客，老闆又推薦用銀芽、愵黃和蔥打底的白灼聖子，盡享鮮甜。

　　冰鎮鮑魚

　　傳統上制作鮑魚多用扣或蒸，味道濃厚。而這里選用成人拳頭那麼大，并且肉大過殼的鮑魚，冰凍來吃，非常鮮味。

　　花雕鸡油蛋白蒸大紅蟹

　　一隻大紅蟹超過一尺長(蟹足皆收起)。花雕即是黃酒，配味也能減低蟹的寒性。分離蛋白和蛋黃，再淋上鸡油，珚功夫蒸珗，使蛋白剛好凝固。攪勻蟹膏、蟹汁、蛋白，配飲花雕酒，最高享受。

　　推荐理由

　　口味經典 獲獎無數 公開透明 無敵海景 重視客人意見

　　曾獲獎項

　　獲連續十年認證為優質旅游服務計劃之食肆獎 法國藍帶美食獎 卓越海鮮廚藝大獎 TOP10雜誌評為香港十間最佳食肆之一

　　交通

　　乘搭港鐵到油塘站，A出口，沿路牌指示即可走到鯉魚門。南大門位于近海口的燈塔旁。

　　營業時間：11:00am-11:00pm

　　電話：27274628

　　招牌菜

　　椒鹽瀨尿蝦 花雕鸡油蛋白蒸大紅蟹 辣酒煮花螺 冰鎮鮑魚 豉椒聖子