台灣地溝油事件不斷發酵，當地的強冠製油廠以地溝油混合豬油產製「全統香豬油」，不單供應島內逾千家食品商戶，本港食品亦受波及。令人吃驚的是，隨着港台兩地當局源頭追查的進一步深入，竟然發覺部分劣質油是從本港流出。事實說明，在全球化產業鏈下，食安事件往往牽扯多地，是現代社會不易避免的生活風險，政府不能過分相信和依賴企業自律，有責任為市民搭建起一個足以放心的監管平台，將可能出現的黑心製售問題遏制在萌芽狀態。而處理這類跨地區、範圍廣、影響大的食安衛生事件，也須加強跨域合作，攜手建立完善的產業鏈監督，始能見效。

　　台灣強冠公司生產及代工劣質豬油，波及島內1247家業者208項產品。如果繼續深查，可能還會有更多台灣食品企業涉及其中。令人無法容忍的是，這些問題豬油並非流入食品生產小作坊，而是成為知名大企業如奇美、味全、盛香珍等當原料油使用，大部分島內民眾難逃黑心食品的禍害。

　　本港有七成入口豬油來自台灣，當中包括今次出問題的廠家。有多家進口商與食品店懷疑受到影響。而經過調查油品來源和流向，問題豬油的源頭可能是從香港流出。食安中心表示，香港金寶運貿易公司向強冠公司輸出非食用性豬油，且在輸出時，把這種只能供動物食用的飼料油填報為可供人類食用的油，已涉及刑事犯罪。兜兜轉轉，由於少數黑心商人的存在，香港既是受害者，又成為事件的加害者，可謂始料不及。

　　強冠董事長葉文祥昨幾度下跪道歉，指香港供貨商將飼料油謊報為食用油，他是不知情，聲淚俱下稱自己也是受害者。具體真相如何，還待調查釐清，但這樣的藉口也太小兒科，如何控制供貨商的風險，而不是一味追逐低成本，助長黑心工廠的猖獗，那是企業經營者的問題，責任難卸。據透露，強冠出售的桶裝油，每桶便較名門正派的油品約便宜25港元，而這個價差會不會在產品品質上反映出來，想想「一分錢一分貨」，是有一定道理的。

　　就算如此，本港一定程度上要為地溝油事件背上黑鍋。台當局昨宣布，即日起停止進口香港豬油，所有香港進口食用油，由以往抽驗改為百分百逐批檢驗。這給香港的聲譽帶來很大的負面影響。須指出的是，現時香港有九間領牌可生產食用油的工廠，當中並無生產食用豬油，流出的工業用豬油如何搖身一變成為可食用油，這裏是否有監管漏洞，究竟是誰的責任，一定要查清。

　　本港的食安工作一向廣受好評，此次地溝油事件，食安中心反應尚算快速。為保障市民健康與權益，政府必須全力以赴的做好食品安全把關工作。當然，市面加工食品何止千萬種，沒有可能逐一檢驗，且成分複雜多樣，要每一種成分都抽絲剝繭地驗出來，談何容易，百密一疏難免。在當前黑心食品防不勝防的情況下，政府應進一步提升對食安的敏感度，完善食品追蹤系統，加強與各地聯繫，發現問題互相通報，聯手處置，減輕對市民的傷害。同時也要提高警覺，管好自己，與人為善，與己為善，否則誰也不得安寧。

　　香港商報評論員 周武輝