在寧波世紀廣場舉辦的寧波美食節期間，約上三五好友去大快朵頤吧。

　　這里有中華名小吃，比如均安蒸豬等，都是《舌尖上的中國》特別推薦的美食；這里有星級酒店的精品小吃，6元一個的鼎泰豐小籠包、或是20元一份法式香煎羊排，或者是甜食，總有一款吸引你的味蕾；這里還有讓你留戀的、原汁原味的寧海青麻糍，香甜柔糯的余姚梁弄大糕。

　　舌尖上的美食搬到寧波

　　世紀東方廣場的北側比較集中的是中華名小吃，諸如云南竹筒飯、長沙臭豆腐、均安蒸豬、老北京爆肚等。一些攤位直接打起“舌尖上的美食”標語廣告，很是吸引眼球。

　　“我們嘗一嘗三鮮豆皮吧，《舌尖上的中國》特別介紹過，味道應該不錯。”看著廣告牌，一對年輕人停下腳步。

　　三鮮豆皮是武漢極負盛名的小吃。是由糯米和豆皮制成，餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）。

　　“做好三鮮豆皮，關鍵要皮薄、漿清、火功正。”現場，大廚一邊說一邊演示。將豆皮攤開，皮要薄，第一層撒雞蛋液，取其金黃的色澤，第二層放綠豆粉糊。豆皮成形后，碼上熱騰騰的糯米飯，再加上由香菇、筍丁、鹵肉做成的餡料，撒上蔥花，切成小塊，最后兩面煎到微泛焦黃。一鍋剛出爐，很多食客就紛紛掏腰包下單，很快一搶而空。

　　《舌尖上的中國》捧紅了很多小吃，廣東順德均安蒸豬就是其中之一。現場，均安蒸豬的攤位前人氣爆棚。一整只涂抹好調料的豬放在熱氣騰騰的木頭蒸籠里。

　　工作人員介紹說，均安蒸豬一般選用約50公斤重的豬，把豬宰殺洗凈后，再將骨頭都拆下來，然后放入鹽、糖、酒、五香粉、姜粉和八角等腌制6小時。

　　看著整豬的處理方式，食客有些猶豫：“吃起來會不會太油了？”“蒸的過程中，油脂都沒了。保證肥而不膩，味道特別香。”大廚的一句話打消了人們的顧慮。

　　“我去廣東的時候，吃過一次，到現在還記得那味道。這次有正宗的，一定要帶回去給家人嘗一嘗。”一位食客一口氣買了3斤。

　　尋找記憶中的味道

　　雖然美食節開幕當天下著淅淅瀝瀝的小雨，但絲毫沒有影響食客們的食欲。

　　在這次精品美食展上，有不少來自寧波各縣（市、區）的特色小吃。

　　在吳宮農家飯店的攤位前，很多人好奇地駐足觀看。原來，老師傅正在現場制作青麻糍，連打麻糍的大石臼都搬到了節會現場。

　　“師傅，我能試一試嗎？”一位中年男子自告奮勇想嘗試一把，結果沒搗幾下，就喊胳膊酸，“真是個力氣活，實在吃不消。”

　　吳老板在一旁笑著說：“這個不光要體力，更要講技巧的，我們老師傅都做了十幾年了。”

　　“光搗麻糍就很費工夫，起碼要半小時，不過這樣口感好，這是機器加工做不出的味道。”吳老板說，美食節開幕當天，他們就賣了800多斤青麻糍。

　　“這種純手工做的麻糍味道就是好，是小時候吃過的味道，我多買一些帶回去給老人嘗嘗。”葛小姐出生在寧海，小時候清明節最喜歡吃的就是麻糍。“感覺一下子找到了記憶中的味道”，她說。

　　星級酒店亮絕活

　　世紀東方廣場的南側主要是江東區星級酒店推出的精品小吃，價格不算高。

　　鼎泰豐的小籠包，大廚直接將原料搬到現場，現包現做，6元一個的小籠包吸引了不少市民前來嘗鮮；東港喜來登酒店的法式香煎羊排香氣撲鼻，一份20元；中信國際大酒店有廣式吊燒鴨、客家阿嫂雞等，很多市民都是直接打包回家；泛太平洋酒店推出了兩種壽司，紫蘇炸豬排香卷壽司和櫸樹雞肉卷壽司，兩三元一個也很受歡迎。

　　相比之下，遠道而來的臺灣美食則價格相對高一些。

　　因為下著小雨，很多市民選擇將美食直接打包回家。