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鐵胃這次要戰僵尸

2015-06-24
来源:香港商報

  如果你看完僵尸片之后,害怕總有一天起床后,發現滿世界都是僵尸。其實,比你所擔心的還要更噁心的事,早已經發生了,或許你早已經把僵尸吃進了肚子。

  據內地官媒報道,「70后」豬蹄、「80后」鸡翅……更有肉齡超過40年的「僵尸肉」透過走私入境,悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區,有的嚴重過期,有的用化學藥劑加工調味品后,居然搖身一變成為「賣相」極佳的「美味佳餚」。

  在這些古老的「僵尸肉」面前,我汗顏了,感到自己是那麼的「年幼無知」。國人在食品方面所表現出的膽識和創造精神,我就是活上一百年,也無法想象其萬一。炎黃子孫又創造了一項人間奇跡。

  40歲的泡椒鳳爪,哪怕沒有「成精」,或許也可以稱其為「木乃伊」了吧。在感叹「冷凍防腐技術」無比神奇的同時,也不由得困惑不已:我們吃的到底是食品,還是古董?這些「僵尸肉」,我們在不知不覺中都有可能都吃過。我們要具備怎樣的鋼肚鐵胃合金腸以及比鐵還硬、比鋼還強的意志力,才能做到以身試毒,無所畏懼?

  走私抱團 監管何在

  此次長沙海關破獲該起特大走私凍品案,是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案,值得慶幸。從湖南這起案例看,巨額利潤促使不法商人鋌而走險,最終形成一條國外發貨、香港拼櫃、越南中轉、中越邊境「螞蟻搬家式」偷運入境、長沙收貨的凍品走私鏈條。據悉,來自全國各地的凍品走私販私人員建微信群、QQ群,有什麼風吹草動互相通氣。一句話,目前凍品走私已經從家族式單打獨斗,形成了全國範圍的抱團發展。

  僵尸越戰越狡猾,面對僵尸抱團的新常態,我們的監管機制是否落后了?還是也僵尸化了?敵變,我亦當變。從國外發貨,到走上餐桌,其中有N個環節,我們不能僅指望海關這一個環節。從源頭上治理,固然重要,但在每一個環節的監管抱團、官民抱團更重要,以團對團。

  從概率上講,海關查出來的走私凍肉數量應只有十之一、二。好比警察抓公交車扒手,一般都有抓住一個和漏抓幾個的比例。各國對海關查獲走私的成功概率都是估測為八分之一,也就是說食品走私犯罪分子的犯罪成功率高達80%以上。

  這就要求在僵尸肉的「購、運、儲、銷」各環節齊抓共管,全環節共同實施「海上抓、岸上堵、路上查、倉儲清、批發扣、市場管、消費者舉報」,或將極大降低僵尸的成功率。除非我們進化成如禿鷲、鬣狗的食腐動物,否則我們就必須與僵尸決戰到底。

        路人甲

[责任编辑:朱剑明]
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