【香港商報網訊】市場上枸杞比比皆是，可謂魚龍混雜，要學會辨別。購買枸杞最忌買到經硫磺熏蒸或經染色處理的假貨，但辨識也容易：熏蒸的枸杞，抓起來聞一聞有一股濃烈的硫磺味，吃起來酸、苦、澀。染色的枸杞則見水露馬腳，手一搓就掉色，或水一泡紅得像番茄汁的必是假貨。

　　正規枸杞也有質量優劣之分。目前除寧夏外，新疆、內蒙、河北等地也大量種植枸杞，地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀不盡相同，質量、藥效有高低之分。在中寧的枸杞田里，枸寶公司董事長向我們介紹如何辨識正宗的中寧枸杞：首先，新疆、青海等地的枸杞一般8月后才上市，此前的上市鮮果只有中寧出產。中寧枸杞乾果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，肉厚、皮薄，味甘甜，有兩個重要特徵：第一，「兩頭白」，果柄和果尖都帶有白色的小點點;第二，中寧枸杞的裸籽輕，放入水中90%是不下沉的，漂浮在水面。「放在掌心加水稍稍捏揉會自然散開、不粘連。」

　　反觀其他產地的品種，遇水都會下沉，新疆枸杞呈圓形，含糖量高，顏色發紫;內蒙古、青海枸杞為大粒的長圓形，味甜，色澤暗紅;河北枸杞長扁形較小，味甜略酸，都不如中寧枸杞的藥用價值高。