梁日信種米有心得，指金黃色稻穗尾部沒有青色時就適合收割。 記者 蔡啟文攝

　　【香港商報網訊】兩年前，記者嘗過新田花農梁日信種植的油粘米，其香甜煙韌的味感至今未忘，惟好味道卻沒有機會再嘗了，他的農舍地方大部分要被業主收回，在地方不足下，今年這造稻米收割後將鳴金收兵，就算連老本行花卉種植亦要減產。他慨嘆不敵發展巨輪，種花種菜已步向夕陽，但希望未來政府建設農業園時，預留一些地方作教育用途，「我不希望香港的小孩如新加坡的，以為雞是無頭無腳的！」香港商報記者 鄭玉君

　　花農梁日信嘆無以為繼

　　2013年下半年，新田花農梁日信趁農田休耕時，首次嘗試種稻米，結果種出近千公斤大米，並將大部分米贈送予獨居長者，讓他們重溫港產大米的風味。去年這項善行繼續，產量更多，有近2000公斤。他原希望年年都有大米孝敬老人家，但今年過後將無以為繼。他說，現時在小磡村的農地，是向新田文氏4、5個業主租回來，其中除耕地外，建有萬多呎農舍，是他居住及擺放生產工具的地方。但其中一個業主文氏祖堂要收回他大部分農舍約萬呎地，大大打擊他的種植生涯。

　　「去年12月底發律師信畀我，話要收地；今年新年前搵我傾，但當時好忙，趕住花去花墟，又話我唔傾；4月份，畀法庭傳票，說延遲搬遷涉及的訴訟費我要負責；7月25日，佢哋搵測量人員嚟量地；兩個禮拜後，話落嚟圍封，但我唔畀入。」

　　氣憤收地手法不合情理

　　梁日信說，並非要賴死唔走，因為地又不是他的，但氣憤的是他們的處理方法不合情理，「從來無講實要什麼時間搬走，做?幾十年，這裏有很多東西要搬的嘛，又話一定無搬遷費，我損失好大喎！」他說，早期祖堂好有人情味，80年代時，協助他申請搭建農舍養白鴿，後來白鴿不準養，才轉而種花。

　　幾番周旋，對方態度強硬，他已打定輸數，一方面申請法援(11月才知申請結果)，希望透過法庭還他公道，給予合理搬遷通知期及搬遷費；一方面準備收拾，將必需的東西搬往不受收地影響的小部分農舍，及要將其中6個冷凍櫃的4個拆卸重裝，而早前亦將一頭重約400斤的肥豬送予他人。

　　傳統花農菜農逐漸消失

　　由於農舍面積大減，首當其衝是稻米不可能再種，因為已沒有地方進行曬穀、碾米等工序；種花亦要減產，「舊年種十萬枝百合，今年人手不夠，已減至最多5萬，未來更會減至2、3萬，劍蘭一樣，亦會少過10萬枝。」但這樣並非長久之計，他希望找到一處有道路的偏遠地方讓他再續稻米緣，但情況不許樂觀，「好多地方都發展，呢度已經係一個例子，附近好多水貨倉，近年好多地被收回。」他預計5至10年內，傳統花農及菜農會逐漸消失，因他們「人又老、地又老、機又殘」。

　　米種來自家鄉中山神灣

　　雖然前路看來暗淡，但梁日信性格樂天，仍積極地做好今年的稻米種植。他說，米種來自他的家鄉中山神灣農辦所，與前年的新會種都屬油粘米種，煮出來香甜及煙韌，適合老人家吃。它們亦是元朗絲苗米的遠房親戚，因抗戰時有新界農民將米種帶往廣州中山落戶。不過，今年的產量不及過去兩年，因7月份有一次季候風，將不少稻米花打甩，同時禾穀仔好多，食掉六成禾穀，他一天打鑼多次嚇雀也趕不走多少，料產量大約只有400至500公斤，大部分將送予跟他面對相同迫遷命運的古洞石仔嶺長者村長者，部分給予其他社團。

　　希望下一代可認識農業

　　早前(8月22日及23日)大批市民拖男帶女，前往梁日信的農場參與稻米最後收割活動。同類的收割已搞了3年，梁日信希望活動讓市民明白桌上白米來源不簡單，是農夫辛勤的成果，所謂「粒粒白米粒粒辛」。他又希望未來的農業園，預留地方做教育工作，希望下一代認識農業，「新加坡的小孩只知米從超級市場來，豬由豬肉枱而來，雞係無頭無腳的，我不希望香港小孩變成這樣。」