【香港商報網訊】今年的第十二屆文博會，首次設立了一個以「茶文化」為主題的分會場——茶悅世界，「茶香花藝，生活美學」，一系列茶文化體驗活動和茶產業經貿交流活動陸續有來。

　　主辦方華巨臣文化產業公司舉辦了「深圳茶文化主題沙龍」，邀請到著名的茶文化專家林治老師做主持，嘉賓都是很接地氣的資深茶人，有來自馬來西亞的國際茶文化協會理事長蕭慧娟，中國建築學會室內設計分會全國理事、深圳室內文化研究會副會長陳巖先生和本報編輯林濤。大家探討的話題是：你認為茶應當怎麼喝？

　　四位嘉賓介紹了自己的飲茶經歷，從各自不同的角度闡述了對主題的意見，蕭慧娟介紹海外華人的喝茶習俗，陳巖會長認為，「茶與麻將是沒有間斷的中國國粹」，林濤談及香港人均壽命全球第一，完善的醫療條件之外，清淡的飲食與一年四季嗜茶的習慣亦是重要因素。期間臺下聽眾自由提問，臺上臺下頻頻互動。

　　林治先生在最后的總結發言中說，中國雖然是茶的故鄉，有五千年的飲茶史，但是中國人在喝茶的方式上習慣於泥古，缺乏融匯東西方文化、融入時尚元素的創新，所以無法滿足不同年齡、不同性別、不同階層、不同宗教信仰的民眾的不同需求，更無法滿足促進中國茶葉外貿出口的需要。

　　他說，我們必須反思幾個問題。其一、為什麼中國有相當多的青少年不喜歡喝茶，而是成了「可樂男孩」、「咖啡公主」、「紅酒王子」？其二、習近平總書記去年訪英時說：「茶原產於中國，但是你們英國把下午茶文化發揚到了極致。」為什麼我們沒能把中國茶文化發揚到極致？

　　世界上飲茶方式有三大流派，有高雅精緻的「清飲」、浪漫精彩的「調飲」、發揮茶的養生保健功效的「藥飲」，但是目前中國清飲做得較好，調飲和藥飲研究的不多，譜及的不夠。茶藝平臺本應當三足鼎立，現狀確是一條腿粗，兩條腿細；一條腿長，兩條腿短，發展很不平衡。茶藝的表現類型上也應當表演型茶藝、生活型茶藝、營銷型茶藝、修身養性型茶藝分類研究，全面發展。但是目前主要偏重於表演型茶藝，而忽略了其它三類茶藝。

　　最后，喝茶應當是很自我、自在、自由的喝，只要能喝出健康，喝出好心情的喝法都是好的喝法，但是有些茶友常常把本來互相補充、相得益彰的不同方法對立起來，爭論不休。其實喝茶不妨過於拘泥，當繁則繁，當簡則簡，冷飲熱飲兼備，清飲調飲結合，并且注重「古法創新，新法承古」，注重飲茶空間的營造，注重茶具的創新和配套，這樣才能喝出一個多姿多彩、百花齊放的茶文化境界。