今年元旦以來，雞蛋價格是一落千丈，連續四個月在低位持續運行，不少主產區的價格，已經跌破每斤2塊錢，可以說是創出了十餘年新低。春節前後每斤還在3塊錢，現在雞蛋已經跌到了每斤1塊8，養殖戶告訴記者，每天一萬只雞要虧一千多塊錢，養五萬只雞，差不多一天要虧7500塊錢左右。一個月就虧21萬，元月到現在四個月了，已經虧了大約80萬。

　　雞蛋價格跌至十多年新低 養殖戶萬只蛋雞日虧千元

　　今年元旦以來，雞蛋價格是一落千丈，連續四個月在低位持續運行，不少主產區的價格，已經跌破每斤2塊錢，可以說是創出了十餘年新低。近日，央視財經記者到全國雞蛋主產區—湖北省浠水縣進行了探訪。

　　在雞蛋主產區湖北省浠水縣，蛋雞養殖戶餘濤正在為飼養的5萬只雞發愁，從今年元旦開始，雞蛋價格就一路下跌，春節前後每斤還在3塊錢，現在，雞蛋已經跌到了每斤1塊8，這直接讓她從年前的盈利變成了巨額虧損。

　　湖北省浠水縣接令橋村養殖戶餘濤：每天一萬只雞要虧一千多塊錢，現在我就是五萬只雞，差不多一天要虧(大約)7500塊錢左右。一個月就虧(大約)21萬，元月到現在四個月了。已經虧了(大約)80萬。

　　在餘濤的庫房裏，還堆放著一些已經裝箱還沒有賣完的雞蛋。餘濤介紹，這一箱能裝大概45斤雞蛋，成本價在150元左右，也就是每斤3.3元。而現在市場上的售價每箱只有84元，一箱就要虧損66元，她現在的5萬只雞一天就要產出大約125箱雞蛋。這還是她在今年3月份，提前賣掉了一萬只淘汰雞之後，產量有所減少的情況。

　　湖北省浠水縣接令橋村養殖戶餘濤：這個雞欄是1萬2千只雞，應該是還正是高產，撐不下去了，這欄雞已經虧了16萬2千元了，拿到現在賣還要虧。

　　雖然虧錢，但能夠賣出去，餘濤也算是幸運的。養了2萬只蛋雞的詹萬庭，已經承擔不了連續幾個月的虧損，現在想賣掉雞不幹了，卻賣不出去。

　　湖北省安陸市陳店鄉高崗村養殖戶詹萬庭：現在不想養了一年虧這么多哪個想養，最主要的賣不出去，現在雞1塊5(一斤)還賣不出去沒有人要。

　　不止雞賣不出去，詹萬庭原來一兩天就能走完的500多箱雞蛋，還堆在庫房，已經十多天沒有走出去了。

　　長江期貨研究咨詢部研究員潘鈺燭：目前雞蛋現貨價格比2014年高位時下跌了將近60%，跟今年元旦相比，下跌幅度也有將近30%。達到了2005年06年的一個水平，是將近十一二年來的一個新低。目前來看的話，行業的平均水平應該是每只雞虧10塊錢左右。

　　短期受H7N9疫情影響 雞蛋活禽需求下降

　　我們看到，眼下雞蛋價格下跌到十一二年來的一個新低，養一只蛋雞就要虧損10塊錢。養殖戶面臨的不光是虧損，雞蛋和淘汰雞走貨也非常困難。央視財經記者在采訪中了解到，這主要還是因為今年雞蛋市場的供需失衡原因造成的。

　　今年春節以來，雞蛋和活禽的消費需求，出現了明顯的下滑。最主要的原因就是H7N9疫情的出現。這一方面降低了雞蛋消費意願，另一方面因為控制疫情對活禽交易市場的限制，使得本該賣掉的淘汰雞出現淘汰難，反而在繼續增加雞蛋的供給，加劇了供需矛盾。 數據顯示，按全國產蛋雞10億只計算，目前全國庫存淘汰雞數量接近兩億只。

　　除了短期的疫情影響，2014年之後雞蛋周期性波動和補欄被打破，也是此次雞蛋價格大跌的主要原因。

　　德風牧業科技有限公司負責人潘歡：這是2016年投產的，投產了一共5萬只的設備，現在的蛋雞數量已經達到了21萬。14年的時候，行情比現在的要好。我們12萬只雞可能賺了一個五六百萬吧。15年可能賺了三百多萬。就有這個(擴建)想法。

　　長期產能持續擴張 過剩嚴重是主因

　　潘歡，從2009年開始做蛋雞養殖。在經曆了2013年的禽流感之後，2014年雞蛋價格上漲，給他帶來了可觀的利潤，於是在2015年，他開始增加存欄。雖然2015年雞蛋價格有所下降，但適逢國家玉米收儲價格下調，飼料價格下行，養殖成本下降，又帶來了新的盈利空間。於是，2016年繼續增加存欄。2014年到2016年之間，有和潘歡一樣經曆和想法的人不在少數。蛋雞行業長期以來過於分散、門檻低的特點，使得行情好的時候，養殖戶都一哄而上，導致雞蛋市場供大於求、產能過剩。

　　長江期貨研究咨詢部研究員潘鈺燭：2017年上半年的一個在產蛋雞的存欄量跟去年同期相比有將近20%的一個增幅，2016年跟2014年相比的話，也有將近百分之十幾的一個增幅。

　　數據顯示，目前在全國蛋雞養殖中，一萬只規模及以下的散戶占80%。這不僅造成了雞蛋價格波動很大，也加劇了全行業的不穩定性。今年蛋價的暴跌，讓很多養殖戶這幾年都白養了。

　　德風牧業科技有限公司負責人潘歡：這幾年的心血沒了。我從09年到現在，總共現在還是虧了，賠了三百多萬吧。

　　虧損年實現保本 期貨成蛋雞養殖避險工具

　　在市場需求下降，雞蛋、淘汰雞走貨難，幾乎全行業虧損的情況下，但也有少數養殖和加工企業不愁銷路，還實現了保本。他們又是怎么做的呢?

　　湖北家和美食品有限公司總經理閆鐵山：我們2月份的收貨量一天是5000多箱雞蛋，庫存經常達到了1萬箱到2萬箱，3月份進行交割之後，明顯我們的庫存減少了，基本上每一天也都是五六千箱的在走。

　　閆鐵山在湖北浠水縣做了多年雞蛋貿易和加工。3月份開始，大連商品交易所將雞蛋期貨由月度到期交割改為全月每日隨時交割和車板交割的新方式。這使得閆鐵山原來每個月只能有一次、最多5手的交割量，增加為可以根據交割月的價格自主選擇多次、每次建倉5手進行交割，增加了銷售渠道。現在他就把走不動的現貨雞蛋轉移到期貨市場。

　　湖北家和美食品有限公司總經理閆鐵山：車板交割之後，我們可以在期貨上進行一些鎖利，把我的一些現貨在期貨上銷掉。

　　大連商品交易所 農產品 事業部高級經理王鵬飛：因為雞蛋不宜長期的保存，生產和銷售都是連續進行的，所以這個全月每日交割制度呢，主要是增加了現貨企業進行期現結合的這種便利性，提高了可供交割量。

　　除了增加銷售渠道，一些大型蛋雞養殖和加工企業，還在期貨市場進行套期保值，在期貨價格高於成本價時，提前與買家在期貨市場上鎖定價格，當現貨價格低於成本價時，在期貨市場上，依然能以高於成本的價格賣出。3月份開始，新的全月每日交割和車板交割方式，通過提高套期保值的便利性和交易數量，進行避險。

　　湖北省家禽業協會秘書長 湖北神丹健康食品有限公司常務副總李清逸：期貨市場的話，我們基本上銷售的價格都是在3塊3以上，每一斤能夠基本上都是成本價，能夠保本了。

　　李清逸介紹，他們現在還根據期貨市場未來一年的行情，調整自己的淘汰雞賣出時間和存欄量，結合市場需求控制產能。