獅子山學會營運總監　白仲祺

　　香港政府經常想增加對市民的監管，特別是對於健康方面。例如政府對禁煙的取態，是最想將吸煙率降到零。可是，用法例禁煙，例如增加煙稅，會引來走私煙等問題。最諷刺的是電子蒸汽煙，有大量科學證據證明會減低對吸煙者的傷害，但到今天政府依然未令蒸汽煙合法化。

　　政府常常望向外國，想直接引入外國法例，例如最低工資等，增加對市民的監管。可是，很多值得引入的法例，例如將強制退休年齡往上調整，政府反而不學。香港設立低糖低鹽委員會後，令很多市民反感，認為政策擾民，因為民以食為天，政府現在當成年人還是小孩般，連吃什麼都要管。

　　今年英國政府對市民購買高糖分的飲品增設稅項，目的當然是想市民少購買不健康的飲料。可是這些好心的法例，往往帶來壞效果。有報道指出，當汽水售價增加時，將令某些市民更大機會購買更不健康的酒精飲品。最重要的是，加稅其實會減少市民的選擇。很多基層市民，沒有資源，甚至沒有時間，去預備最健康的食物，他們只想用最經濟的辦法充飢。我當然不是說無法幫助這些市民，可是靠提高食物價錢，又怎能幫助基層市民?

　　而且，這些政策永遠都是一步步推出。汽水稅設立後，英國已經在談論要禁止其他食物，例如早餐穀物片包裝上，不能有卡通人物作宣傳。這些政策，是以普通市民不能為自己健康作適當選擇為大前提。

　　看到基層飲食不夠健康便加稅，讓他們買營養豐富的食物，其實只是21世紀版本的「何不食肉糜」。在各國貨幣政策下，多年維持高通脹，由於基層市民沒有樓宇等資產，已經是受害者。現在，連購買食物的簡單權力都被剝削，因為簡單一句為了健康想，就失去選擇權。

　　垃圾食物或者零食加稅，看似幫助市民選擇健康食物，但不要忘記，很多科學證明健康的食物，過了一段時間，反而被更新的科學打倒。植物牛油曾經被很多國家鼓勵食用，但近年發現根本較牛油更有害。

　　筆者小學時學的飲食金字塔，鼓勵人們多吃碳水化合物，但是近年科學已指出這才是對健康帶來壞影響。政府以政策改變飲食習慣，意味比市民更清楚何謂健康，但從歷史看來，這些政策錯漏百出，反而令市民受害。所以，外國這些壞政策，香港絕對不能學。