上水石湖墟街市檔主指不擔心供不應求，相信數日後應恢復正常。記者區天海攝

　　【香港商報网訊】記者區天海報道：本港受非洲豬瘟影響，上水屠房一度關閉進行消毒，至前日始重開，昨日街市恢復供應新鮮豬肉，首日市場供應量僅為平時六至七成，造成供不應求。此外，活豬拍賣價上升1倍，令市場豬肉零售價受影響，市檔相應加價，零售肉價每斤提高約3至5元。香港豬肉行總商會理事長許偉堅稱，相信未來2、3日市場供應量會逐漸恢復正常。

　　料兩三日後恢復正常

　　食物環境衛生署資料顯示，前日總活豬供應量為2899頭，包括960頭內地豬及1939頭本地豬。與本月1日相較，內地進口活豬數量銳減四分三，而本地活豬供應數量則激增6倍。

　　香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，鮮豬肉恢復供應首日供應量仍然不足，僅為平時約六至七成，對於有市民反映仍買不到新鮮豬肉，他表示不用擔心，相信之後2至3日市場供應量會慢慢恢復。許偉堅續稱，前日活豬拍賣價較平時高出逾1倍，平均每擔為2653元，最高為3349元，最低價為2050元，昨日市場豬肉零售價格亦相應普遍上漲，但漲價幅度則不等。

　　檔主：停市失數萬營業額

　　記者昨日走訪上水石湖墟街市，有大批市民購買豬肉，檔主鄭先生表示，買入價約74元1斤，比平日價錢高一成，他不擔心供不應求，相信數日後應回復平常。此外，在北角的渣華道街市，1樓肉檔外有不少市民排隊買肉，全然不見前數日閘門緊閉的冷清，數間肉檔均懸掛紅字白板，寫上：「新鮮肉出售。」吸引市民購買。

　　檔主劉先生表示，經營肉檔逾40年，停市長達8日的情況是首次遇到。他一邊向顧客售賣排骨，一邊告訴記者，昨日供應的新鮮豬肉不算多，但稱「有總好過無」。他坦言今次停市令他損失近數萬港元營業額，加上活豬拍賣價翻倍，只能將零售肉價每斤提高約5元。另一檔主吳先生則指，加價幅度稍低，每斤約加價3元。他表示，現在豬肉市場供應仍屬緊張，希望可以盡快恢復正常。

　　市民指加幅可以接受

　　對於豬肉加價，市民梁太表示不介意，她說已經連續9日沒有買新鮮豬肉，以雞肉和魚肉代替。不過因為她個人很喜歡吃豬腳，聽到恢復供應新鮮豬肉，昨日大清早就趕來街市排隊。她指出，平時豬腳是20元1斤，就算加價至40元1斤亦會照買。市民陳太稱，打算買4斤五花肉，她已預料到豬肉會加價，但認為加價可以接受，她諒解檔主，「停市造成肉檔損失，畢竟他們也要賺錢。」

　　本港上水屠宰場一頭生豬的生物樣本，在本月10日檢測出非洲豬瘟病毒，須銷毀屠宰場內所有生豬，進行全面清洗消毒工作，至前日重新讓豬隻進場，恢復屠宰工作。