食環署食物安全中心今日(26日)公布，一個豆漿樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌，食安中心指正跟進事件。

　食安中心發言人指，食安中心跟進一宗食物投訴時，從油麻地一食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含50萬個蠟樣芽孢桿菌。根據香港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

　食安中心表示已知會涉事商戶上述不合格化驗結果，並指示其即時停止出售相關食品。食安中心亦已派員巡查該食肆，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

　根據《公眾衞生及市政條例》(第132章)第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。