“HPH超高壓均質機”研發項目簽約儀式。

　　【香港商報網訊】記者陸紹龍報道：1月18日-19日，為期兩天的珠海市首屆“超高壓科技與應用國際論壇”在珠海斗門區御溫泉度假村舉辦。論壇上同時舉行“中國首家超高壓技術應用研究院”正式落戶珠海儀式，并成功簽約“HPH超高壓均質機”研發項目。該項目主要用于食品與生物領域世界領先的超高壓無菌高端裝備，這項將填補中國超高壓科技與應用空白。

　　落地珠海 實現中國制造

　　“中國首家超高壓技術應用研究院”正式落戶珠海揭幕儀式。

　　此次論壇由華南理工大學、廣東富源實業集團有限公司及由美國超高壓科技領域的頂尖專家Jimmy Hsieh領銜的珠海世通水能科技有限公司聯合舉辦。麻省理工大學Edmund Ting博士、超高壓科技領域頂尖專家Jimmy Hsieh、俄亥俄州立大學Bala教授等7位美國超高壓領域國際頂尖專家，華南理工大學專家教授以及超高壓技術領域業內人士等近百人參加了此次論壇。

　　論壇以“超高壓科技在食品與生物制品領域的應用”為主題，旨在將國際領先的超高壓領域的先進科技引入中國，并在中國實現技術轉移及產業化發展。此次論壇成果豐碩，通過整合超高壓科技領域具有國際領先水平的海內外專家資源，成立了“珠海世通超高壓技術應用研究院”，并在美國西雅圖市成立研究院美國分院，聘用了首屆中外專家顧問共9名；成功簽約“HPH超高壓均質機”研發項目，該項目用于食品與生物領域世界領先的超高壓無菌高端裝備，該高端裝備將申請多項專利，并在珠海落地實現中國制造。

　　聘用的9名中外專家顧問合影。

　　注入珠海超高壓科技領域活力

　　據珠海世通水能科技有限公司董事長錢江介紹，超高壓技術是一種通過對水施加100-1000Mpa壓力形成高壓水能量的技術，可廣泛應用于環保清洗，高強度材料精密切割，食品保鮮，新材料開發，生物科技、新藥開發等多個領域，產業應用前景十分廣闊，擁有數千億級待開發市場。以嶺南盛產的荔枝為例，傳統的冷藏方法保鮮期短在長途運輸中極易變質腐爛，如果采用超高壓技術進行冷殺菌處理，不僅可以將荔枝的保鮮期延長至一個多月，而且口感還是保持和剛下樹時一樣新鮮，蛋白質和維生素等營養成分不丟失。

　　珠海市斗門區委副書記馬洪勝告訴記者，此次論壇的成功舉辦，將為珠海超高壓科技領域注入新的活力，將構建一個以超高壓科技為核心，跨學科、跨領域的產業生態平臺，將逐步鞏固珠海市在超高壓高端裝備產業生態化、集群化發展的領先地位。

　　據了解，目前，HPP超高壓技術已在美國應用于食品保鮮領域，很多星巴克餐廳都能見到HPP標志。而HPH超高壓研發項目是比HPP更為先進的超高壓技術，該項目即將實現與美國同步研發、共享成果。