【香港商報網訊】記者黃慶松報導：10月18日，貴州梵淨山國際抹茶產業高峰論壇在江口舉行。來自國內外專家、學者、領導、採購商等齊聚江口，專家緊緊圍繞銅仁建設“中國抹茶之都”，“中國高品質抹茶基地”兩張名片，就銅仁發展抹茶產業，豐富抹茶文化，建設抹茶大基地，融入抹茶大市場，打造“梵淨抹茶”大品牌，問診把脈，出謀獻策。

 

　　高峰論壇上，銅仁市人大常委會主任陳達新在致辭中說。優勢集聚，銅仁問鼎“中國抹茶之都”，“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面”，這是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美。對此，銅仁市率先提出“復興抹茶產業·重塑抹茶文化”，全力推動抹茶產業發展。銅仁茶產業經過多年來堅持不懈發展，茶葉基地面積達到189萬畝，位居全省第二位，具備發展抹茶產業的規模和原料優勢。目前，世界最具現代化的抹茶生產車間已在江口縣投用，明年將建成100條碾茶生產線，屆時，年產量將達2000噸，這是銅仁抹茶之都最具亮色的優勢。下一步，銅仁市按照“強基地育主體、重加工提品質、融文化創品牌、拓市場促銷售”的發展思路，以市場為導向，以提質增效、提昇扶貧效應為重點，加快推動茶產業轉型陞級。全面推進銅仁市抹茶產業做優做強，使抹茶成為全市經濟發展的重要支柱產業。

 

 

　　論壇上，貴州省人大常委會原副主任傅傳耀作《抹茶的前世、今生和未來》主旨演講，分析了貴州發展抹茶產業的基礎與優勢。他指出，想要打造“世界抹茶之都”，我們不能只是“低頭拉車”，還要“抬頭看路”。“有需求就有市場，有市場就有創新、有創造。”

 

　　貴州省農委、省茶辦常務副主任胡繼承在《從抹茶看貴州茶產業發展的路徑思考》主旨演講時說，貴州高海拔、寡日照特點，適宜茶樹生長，原料中的高氨基酸含量，為生產優質抹茶奠定了基礎；且貴州地處高原，基本無污染，有機茶基地面積大，為抹茶由飲茶轉變為吃茶提供了安全保證。“中國抹茶之都”落戶銅仁證明貴州茶產業發展方向是正確的。

 

　　銅仁在這樣的大好市場環境和當地良好的生態環境下，大力發展抹茶產業可謂前途無量。韓國知名抹茶文化專家，韓國茶藝文化院院長鄭美淑在《韓國抹茶茶禮法》的主旨演講中介紹了韓國的抹茶文化，雲林（湖南）茶禮法受到中國宋代朱熹的《朱子家禮》影響較為深遠，修身茶禮中需要遵循一定的法則，但生活茶禮較為自由。

 

 

　　論壇上，與會專家從抹茶的前世今生，再到抹茶的未來，對抹茶文化進行系統的梳理，對抹茶產業分佈和產業要素進行空間佈局，為銅仁發展抹茶產業，建設“世界抹茶之都”指明方向，奠定基調。

 

　　值得一提的是，此次高峰論壇還邀請了日本、韓國抹茶專家，他們眼中的銅仁抹茶又是什麼樣？日本資深抹茶專家山本俊和在《世界抹茶關聯產業的發展趨勢和展望》的主旨演講對世界抹茶產業進行了分析，對抹茶的效用進行歸納介紹，讓大家看到了抹茶在世界的普及與擴展，未來市場可望，抹茶產業方興未艾，潛力無限。