【香港商報網訊】在這家企業，能看到一顆葡萄從種子、到成果、再到葡萄酒的成長簡史；在這家企業，能看到它們近年來如何駛入國際化「快車道」；在這家企業，行業利潤的三分之一都為其創造。這就是位於山東煙台的煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司。

 

 

　　127年前，在山東煙台，誕生了中國第一家工業化釀造葡萄酒的企業，它就是張裕公司。

 

　　「只有重視質量的企業才可能百年長青。」張裕公司董事長周洪江如是說。事實上，回顧張裕127年的成長之路，優質生產貫徹始終。正是由於嚴格的質量標準、完善的品控體系，才讓張裕面對時代變化而始終屹立不倒。

 

　　張裕於1998年通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證、2005年通過了HACCP體系認證、2011年通過了IFS歐洲食品安全認證，2009年獲得了首屆山東省省長質量獎。

 

　　在超市的葡萄酒專櫃，如果你稍稍細心觀察，就會發現張裕高端葡萄酒的瓶標多了一個電子標籤（二維碼追溯系統）。消費者肉眼即可辨別標籤上的激光碼，以輸入手機短訊的方式查詢產品的真偽，給消費者選購張裕產品帶來了便利。

 

　　據悉，這個二維碼就像為每瓶葡萄酒貼上了唯一的「身份證」，裏面輸入了該瓶酒從生產到倉儲、物流、銷售各環節的信息，可實現實時動態追蹤，確保產品的全程回溯和問題產品的快速召回。

 

　　張裕總工程師李記明博士表示，張裕積極響應《食品安全法》的要求，在葡萄酒業率先引進發達國家應用成熟的二維碼，以此構建了張裕產品從葡萄園到消費者的全程質量安全控制系統與產品追溯系統。該系統已經應用到酒庄酒、解百納等產品上，近期將逐步擴展到其它產品上。

 

　　為了實現質量安全的全程監控，張裕首先對葡萄基地進行了科學有序的管理：張裕葡萄基地的管理人員深入到田間地頭，與全國2.5萬種植戶一起，為每一塊葡萄園建立信息檔案；張裕還根據《食品安全法》的要求，制定了達到歐盟水平的《葡萄原料質量安全標準》，所有這些質量安全標準與措施製成小冊子發放給葡萄種植戶，對種植戶進行培訓。

 

　　數據顯示，2018年，張裕公司實現營收51.42億元，同比增長4.25%，實現凈利潤10.43億元，同比增長1.06%，營收跑贏行業近12個百分點。而來自行業協會的數據也顯示，張裕貢獻了約三分之一的行業利潤，行業龍頭地位持續鞏固。成績的背後，是張裕堅持以技術創新為企業核心競爭力，加速企業新舊動能轉換的正向結果。

 

　　張裕的創新之路，貫穿一顆葡萄從種子、到成果、到葡萄酒的全過程。俗話說，葡萄酒「七分靠種植三分靠釀造」，為種植優質葡萄，張裕很早就開始布局葡萄基地建設，陸續在煙台、新疆、寧夏、陝西、遼寧及北京六大優質產區建成了八大酒庄，加上在海外收購的六大酒庄，張裕現已在全球擁有25萬畝葡萄園，是目前全球面積最大的葡萄園擁有者之一。

 

　　作為中國葡萄酒龍頭企業，張裕在開拓葡萄酒市場的同時，也大力推廣葡萄酒旅遊，推出豐富多彩的葡萄酒旅遊項目，使葡萄酒主題旅遊產業成為公司的重要產業。

 

　　近十年的時間裏，公司已經在全國打造了1座酒文化博物館，5個酒庄旅遊公司，5個味美思品鑒中心等共11個旅遊實體單位，其中4A級旅遊單位6家，遊客接待量累計接近1000萬人次。2017年，張裕葡萄酒文化旅遊區入選國家旅遊局首批「中國國家工業旅遊示範基地」，並位列十佳名單中第一位。

 

　　目前，張裕公司響應「一帶一路」倡議，加快了全球化布局的步伐。長久以來驅動張裕在海外市場快速發展的國際化路線將依然是核心戰略。

 

　　張裕公司先後收購法國富郎多、西班牙愛歐公爵、法國蜜合花、智利魔獅、澳大利亞歌濃、法國拉頌酒庄等六家酒庄，加上國內布局的八個酒庄，目前已在四大洲形成了十四個專業化酒庄布局，品牌及產品涉及亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等4大洲，銷往七十多個國家、地區，成為全球布局最廣的葡萄酒企業之一。

 

　　一系列的收購，不僅整合了市場，而且優化了資源配置和技術團隊整合。葡萄種植易受天氣影響，如果某一產區出現天災，葡萄價格瘋漲，張裕可以全球資源調配，既能穩定供應體系，也能降低成本。同時，不同產區葡萄風味不同，張裕全球資源調配，可以為中國總部以及任一子公司彌補不同風格、不同價位產品線的缺失。

 

　　技術創新是新舊動能轉換的基礎。通過全球化布局，張裕深入到當地市場之中，實現了市場、原料、技術及人才共享。目前，張裕旗下的解百納已進入歐洲超過5000家超市銷售，截止2019年2月底全球銷量累計已經突破5.32億瓶。

 

　　周洪江表示，隨着國際化戰略的不斷深入，以張裕為代表的中國品牌企業已經開始走出去，通過海外併購等形式成功獲得行業核心技術、人才團隊，以及覆蓋全球的行銷網絡，完全有能力製造出高品質、國際化、高附加值的產品，為提振「中國製造」在全球的口碑打下堅實根基。（孫珂 譚永嬌 侯新）