日前，第三屆中國·黑龍江國際大米節稻米品評品鑑終評結果發佈，作為全國最大的優質粳稻產區，黑龍江省五常、慶安、方正、泰來等多個產地的大米獲獎。10月18日下午， 第三屆中國·黑龍江國際大米節「好米產自黑龍江」稻米主產市縣長訪談上，邀請五常市委常委、市稻米產業辦主任孫松宇分享五常市如何擦亮「五常大米」這塊金字招牌，並連續兩屆蟬聯國際大米節金獎。

 

 

　據孫松宇介紹，五常大米的特點概括為「晶瑩剔透，口感佳；軟糯香甜，不回生」。五常大米是集環境好、水好、土好、氣候好、品種好於一身的「五好」大米。環境好，五常地貌呈「六山一水半草二分半田」分佈，是一個三面環山的開口盆地，處於原生態，晝夜平均溫差大，水稻中乾物質積累較多，口感好於其他大米；水好，五常境內水系縱橫，水量充盈，水稻產區內無工業企業，水質無污染；土好，五常位於世界僅存的三大黑土地之一的黑龍江，土質肥沃、地勢平坦，含多種礦物質及微量元素，堪稱「膏腴」之地；氣候好，五常氣候屬中緯度溫帶大陸性季風氣候，水稻種植區處於第一積溫帶，日照充足，降水適中，最大限度滿足了優質水稻生產過程中對溫度、光照、降水等條件的需求；品種好，五常水稻主栽品種「五優稻4號」（稻花香2號），是地域性品種，只適合五常地區種植，跨區種植後在香味和口感方面差距很大。

 

　孫松宇表示，市面上的五常大米品種很多，廣大消費者購五常大米，需要認溯源標識，到五常大米官方旗艦店和體驗店。近年來，五常市委、市政府將大米產業作為發展現代農業的重中之重，堅持質量興農、綠色興農、品牌興農，從「品種、品質、品味、品相、品牌」等五個方面重點發力，農民增收、企業增效、財政增稅、消費增信、品牌增值「五增」目標初步顯現。2020年五常大米品牌價值達701.97億元，連續四年蟬聯地標產品大米類全國第一，連續兩屆蟬聯國際大米節金獎。

 

 

　為了讓消費者分清真假李逵，五常市進一步完善五常大米溯源防偽體系，實行總量控制。購五常大米，一定要認準溯源標識。同時，與科研院所開展深度合作，整合種研機構，建立原種基地，推進新品種研發，大力推廣「三用三不用」，引導農民按照綠色、有機、歐盟有機等標準種植水稻，保持五常大米原料高品質。將原糧收儲環節，納入五常大米溯源防偽體系，對地產水稻實行總量控制，做到有據可查。

 

　建立了五常大米標準體系，保證五常大米品質上乘，口感獨特，粒粒皆真；充分發揮五常大米網官方網站權威作用，對全市大米生產加工企業、農民專業合作組織的生產經營、溯源產品等信息進行公示；不斷加大監督管控力度，域內持續開展專項整治，域外開展維權打假和清網行動，不斷淨化市場環境。

 

　據介紹，五常市利用新興網絡媒體和傳統媒體，通過組織溯源認證企業及產品，積極參加具有全國影響力的大型博覽會、展銷會，在五常大米熱銷城市召開新聞發佈會，舉辦五常大米節等方式，宣傳推介五常大米，讓「購五常大米，認溯源標識」、「五常大米，一碼鎖定」人盡皆知，推介正宗五常大米，引導正確消費。

 

　五常市積極拓展官方主銷渠道。線上，在天貓和京東平台開設五常大米官方旗艦店；線下，在哈爾濱太平國際機場和中央大街開設五常大米官方體驗店。（王琳）