9月8日~12日，由國際食品科技聯盟（International Union of Food Science and Technology，IUFoST)主辦，意大利食品科技協會承辦的世界食品界的「奧林匹克」盛會——第二十二屆世界食品科技大會在意大利里米尼隆重召開。

　本屆大會上，來自世界衛生組織、聯合國工業發展組織、聯合國糧農組織、麻省理工學院、蘇黎世聯邦理工大學、華盛頓大學、東京大學、新加坡國立大學、清華大學、浙江大學等國內外的逾千名專家及企業代表參會、參展。

　杭州師範大學臨床醫學院李力教授與中南大學聯合培養博士後盧婷博士受邀參加本次大會。其中，李力教授在會上做了「中醫藥和精準營養在肥胖中的應用：基於腸道菌群和藥食同源產品的聯合治療方案」的主題報告。她向與會者介紹了近年來世界範圍內肥胖發病率的變化，以深入淺出的科學語言詳細闡明了中醫理論體系中基於「熱、虛、 痰、 濕、 郁」的肥胖發病機制，並分享了在「健康中國」戰略下，杭州師範大學臨床醫學院形成的「基於腸道菌群為靶點的藥食同源產品開發和肥胖治療」策略與臨床應用成果，得到了國際同行專家的一致好評。在李力教授報告後，「藥食同源」成為了貫穿大會的高頻詞與核心議題，並被寫入本次大會總結詞中，形成聯合國峰會提案內容。

　同時，盧婷博士所作的關於「重啟健康：藥食同源杜仲葉在長新冠後遺症中的應用研究」海報報告引發與會專家的廣泛熱議。美國營養學會Fellow、南加州大學藥學院教授、美國農業部前營養健康項目主管Roger Clemens談論到，「藥食同源是未來醫學的未來，盧婷博士這一報道帶給我們太多靈感！」

　9月12日上午，作為國際功能食品大會中國籌備委員會主任委員李力教授與國際食品科技聯盟、世界衛生組織、聯合國工業發展組織等國際組織相關負責人座談，通報了即將在中國召開的國際功能食品大會籌備情況，並與國際食品科技聯盟主席、聯合國糧農組織總幹事顧問Aman Wirakartakusumah教授互贈禮物。

　國際食品科學技術聯盟1970年成立於美國華盛頓，是一個國際性的、由各國食品科技界代表組成的食品科學領域最高學術機構，其宗旨是在各成員國組織的科技界專家之間進行國際合作和交流，以提高全人民健康水平為使命，支持食品科學在理論和應用領域的國際進展以及促進食品科學技術的教育與發展。（記者 王皓萍）