位於荃灣的著名食街路德圍，向來小店雲集，早已吸引不少區外人士慕名而來，近期更增添環保元素於其中。綠色和平在11月27日舉辦第二次名為「唔該借借」的重用餐具社區實驗，第三及第四次活動將於12月11日及明年1月15日於同一地點舉辦。當日的反應相當理想，短短5小時已經借出近600件重用餐具，回收率超過九成。可見本港市民普遍有環保意識，只是欠缺一些推動力。就記者所見，在新變種病毒陰霾籠罩下，當日的人流不但無減少，更比平日旺盛，可謂旺丁兼旺財。活動一方面減少即棄餐具的數量，同時亦無阻商戶正常營運，可謂雙贏，更打破街頭小店為爭取時間，難以使用耗時的重用餐具迷思。

　綠色和平項目主任譚穎琳表示，今次成功游說到七成食店參與活動，現場提供的餐具可供使用，減少浪費。劉楚婷 攝

　環團冀可成領航者

　今次的活動由綠色和平牽頭，希望藉此證明本港社區有可能做到走塑，從源頭減廢。團體在今年11月至明年1月在荃灣路德圍，以「唔該借借」為主題，舉辦「重用餐具社區實驗」，邀請路德圍的「立食」小店於每月一次的社區實驗日，使用可重用餐具提供食物及飲品給顧客。

　綠色和平項目主任譚穎琳表示，於路德圍成功游說約七成食店加入全城走塑行列。今年10月底舉辦首場活動，歸還率接近100%。單是元朗亞玉豆腐花店，已經借用超過500件餐具。

　「好欣賞小店雖然資源不多，但仍然積極參與重用餐具，希望通過他們做領航者。在選取餐具方面與店主商量及溝通，參考他們的意見。有別於其他機構舉辦的借用餐具，通常都會設立按金及退款制度，以保證餐具的回收，但今次會採用降低門檻，毋須繳付任何按金，方便街坊。」

當日人流暢旺，證明了重用餐具不 會影響生意額

　說服店主配合最困難

　她補充，因疫情關係，部分小店擔心重用餐具不乾淨，亦有人認為即棄餐具較為衛生，其實並不盡然，關鍵在於如何處理餐具，以及之後的清潔，如這批餐具會送往洗碗工場進行清潔，衛生方面不用憂心。

　Lucy's Cup店主CK是其中一間支持商戶，其店舖已逐步轉用紙飲管及採用可循環使用及耐熱的膠杯。未來更會使用一款來自台灣的環保杯，不用飲管亦可以飲到珍珠奶茶。今次活動期間，凡客戶自備飲品杯或使用環保杯都可以獲得折扣優惠。

Lucy's Cup店主CK支持此次重用餐具社區環保實 驗，可以回收耐用膠杯

　另一位參與提供可重用餐具的店主、元朗亞玉豆腐花負責人邱生表示，通常四成客戶是堂食，六成是外賣。外賣多會使用發泡膠碗，曾試過一日用了1000個。平日有些客人如有自備碗，便會收便宜些。他坦言，疫情及變種病毒肆虐，影響店舖生意，幸好近期已經逐漸改善。今次的顧客人數比上次更多，生意額比預期好。他希望政府能夠資助小商戶，仿效外國的做法，提供一些可重用的餐具，減少不必要的塑膠廢物。

重用的餐具會送交洗碗公司

　有份協助此項社區活動的義工Macy表示，其實最大的難度是要說服店主配合。因為店主擔心影響到人流，生意額會不會下跌。借用餐具可能會做得無咁快，操作上會有些困難。這是一個互動模式，如果重用餐具不會阻礙正常營運，市民有此要求，商戶自然樂於配合。

　環保教育要由小培養

　崔生及崔太並非區內居民，到現場才知道有此項借用餐具的活動。崔先生認為，此項活動是件好事，推動環保是正確，問題只是如何落實。他本身亦支持環保，會分開處理廚餘。環保要一點一滴累積，但必須要由下一代開始，小朋友容易接受環保教育，家長亦要以身作則。由小朋友開始培養，建立意識，整個社會才有共識去做。

   另一位帶同5歲女兒的鄧先生表示，本來好少來此區。他非常贊成舉辦此項環保活動，有助減少使用即棄餐具。香港在環保方面比較落後，做得不足。就如扔在回收箱的物資，恐怕一半最終是掉入堆填區。疫情持續，外賣數量增加，難免增加本港堆填區的負擔，首先要控制的是發泡膠餐具。

鄧先生帶同5歲的女兒專程來光顧，環保教育從小做起

　今年12歲的江樂施表示，希望此類環保活動可以長期辦下去。香港的環保教育仍要加強，如使用一次的塑膠餐具便棄掉，非常浪費。（特約記者 劉楚婷）