衛生署衛生防護中心今日(17日)正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及11人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衛生，預防經由食物傳播的疾病。
個案涉及6男5女，年齡介乎25至60歲。他們1月14日於尖沙咀一所食肆晚膳，約39小時30分鐘後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。
其中3名受影響人士已求醫，無需入院。全部病人情況穩定。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衛生。在外進食時，應注意以下要點：
光顧可靠及有牌照的食肆;
避免進食生的海產;
小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食;
在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
不要光顧無牌食物檔;
飲用經煮沸的水;
不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用;及
進食前及如廁後要洗手。
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