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衛生防護中心正調查1宗懷疑食物中毒個案 共涉及11人

衛生防護中心正調查1宗懷疑食物中毒個案 共涉及11人

責任編輯:朱劍明 2023-01-17 18:10:53原創 來源:香港商報網

 衛生署衛生防護中心今日(17日)正調查一宗懷疑食物中毒個案,共涉及11人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衛生,預防經由食物傳播的疾病。

 個案涉及6男5女,年齡介乎25至60歲。他們1月14日於尖沙咀一所食肆晚膳,約39小時30分鐘後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。

 其中3名受影響人士已求醫,無需入院。全部病人情況穩定。

 要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衛生。在外進食時,應注意以下要點:

 光顧可靠及有牌照的食肆;

 避免進食生的海產;

 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;

 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

 不要光顧無牌食物檔;

 飲用經煮沸的水;

 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及

 進食前及如廁後要洗手。

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