食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（15日）公布，最近完成一項有關糉子的時令食品調查（第二期），其中33個糉子樣本全部通過檢測。

    中心發言人指，中心本月初已公布糉子時令食品第一期調查結果，67個樣本全部通過檢測。端午節將至，中心亦已完成糉子時令食品的第二期調查，33個糉子樣本全部通過檢測。

    總結兩期檢測，中心從不同零售商（包括網上零售商和網上送餐平台）及食物業處所（包括食肆和食物製造廠）抽取糉子樣本，進行化學、微生物和營養成分測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質、礦物油、抗氧化劑、甜味劑及除害劑殘餘；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。此外，中心亦檢測樣本的營養成分（包括能量值、蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖）含量與其營養標籤上的標示值是否相符。

    發言人續指，糉子的能量、脂肪及鈉含量偏高。呼籲市民在歡度節日時亦要保持均衡飲食，因應個人健康狀況，適量進食糉子。