10月21日上午，一輛裝載着33種、重3.8噸各類調味料、植物油的貨車，在廣州海關、十五運會廣州賽區執委會及澳門賽區統籌辦工作人員的共同監督下，辦理完成出倉手續，隨後裝車從廣州運動員食品區域總倉（以下簡稱「廣州區域總倉」）啟程運往澳門。這標誌着第十五屆全國運動會和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會（下稱「十五運會和殘特奧會」）首批供應澳門賽區運動員食品正式發出。

    為切實做好本屆賽會食品安全保障及食源性興奮劑防控工作，廣東賽區執委會統籌組織對供運動員六大類食材（包括畜肉及其製品、禽肉及其製品、水產品及其製品、蛋及其製品、乳製品、調味料香辛料），建立從源頭、到專倉、到運動員餐桌的全鏈條食品安全及食源性興奮劑管控工作體系，落實食品安全及興奮劑「批批檢測」，確保相關食材供應安全、可靠、穩定。設在廣州的區域食品總倉，除保障廣州市及7個省內兄弟城市的食材供應外，應香港賽區統籌辦和澳門賽區統籌辦要求，一併負責香港、澳門賽區運動員食材的供應。

    進入十五運會開幕倒計時階段以來，廣州區域總倉食品安全保障任務持續加重。在海關總署廣東分署指導下，廣州海關同步加強與香港賽區統籌辦、澳門賽區統籌辦的溝通協調，提前跟進出倉計劃，指導企業優化申報批次、科學合理安排物流，對供應香港、澳門賽區運動員食材的在庫情況開展巡查等工作，按照海關總署批准的特別監管方案要求，進一步嚴密相關食材的管理。

    廣州海關進出口食品安全處動植物源性食品科副科長奕金火介紹，自9月29日十五運會和殘特奧會首批供香港賽區運動員食材發出以來，截至10月20日，已有5批次、總重64噸的運動員食材順利抵港，包括肉類、水產品、乳製品、調味料、包點等種類，統一交由香港賽區統籌辦指定沙田倉庫存放，實現從產地到使用地閉環管理。

    「海關將密切與各賽區執委會、統籌辦之間的溝通協調，加強屬地巡倉，嚴密儲存、裝卸等環節監管，在保障相關食材安全的前提下，最大便利滿足供港澳賽區運動員食品高效通關，持續做好十五運會期間供應香港澳門賽區運動員食品安全及通關保障工作。」奕金火表示。（記者 黃裕勇 通訊員 關悅）

   
頂圖：廣州海關關員對十五運會和殘特奧會供澳門賽區運動員食材進行監管