全园占地面积287亩，建筑面积4000平方米的中华饮食文化博物馆，位於渖阳市棋盘山风景区。记者15日探访了这座中国第一家研究饮食文化的专题性博物馆。

　　酿酒师出身的君王杜康、中国最早的养生学研究者彭祖、因创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下的五代时女厨师梵正……刚一踏入中华饮食文化博物馆园区，记者便注意到中国古代10大名厨雕像“汇聚一堂”。

　　一支海参在直径3.8米的大炒勺中烹制，康熙年间工艺制作的近2米高酒海……园区草坪上陈设的与饮食相关的器物造型趣味盎然。

　　该博物馆是私人博物馆，由中国烹饪大师李春祥创办。家境贫寒的李春祥从小就帮助家里料理伙食，19岁参军入伍，担任部队炊事员。

　　1988年，李春祥参加第二届全国烹饪大赛，一举取得7枚奖牌。

　　此後的数年，李春祥参加了各类烹饪大赛并屡次获奖。他每到一处，热衷收集当地的饮食器皿，2002年李春祥创建了“中华饮食文化博物馆”。目前藏品已接近8000件。

　　在这个博物馆，展区中一双建馆之初打造的世界最长筷子给人以震撼之感。它以百年以上的老红松木为原料，历时一年制作完成。这双筷子长6.295米，方头宽11厘米，圆头直径7.5厘米，总重量53.7千克。

　　博物馆中类似世界最长筷子的“大物件”并不罕见。一个直径2米的九龙戏珠玉盘由岫岩玉打造，盘边镶嵌汉白玉，并刻有9条龙。直径1米，高1.5米的　火锅展现了巴蜀饮食风貌。博物馆中自新石器时期开始至现代的200余件彩陶、瓷器、　器、漆器等烹调饮食器具诉说着中华饮食文化发展史。

　　“酒宴千古事，得失寸唇知”，中国五千年的历史文化、风土人情，都可在宴席中找到。博物馆系统介绍了中国古代自古以来筵席的礼丁，通过场景还原的方式展现了鸿门宴、曲江宴、韩熙载夜宴等历史上几大经典之宴。

　　在中华饮食文化博物馆，来自海内外多地的展品把人们带回到各个年代和时期，透过饮食文化品读历史。李春祥认为饮食文化的研究和说明仅藉助食器食具还不够。

　　早在上世纪80年代末，李春祥便创立了用普通原材料代替珍贵原材料的“四珍一羹”，成为中国烹饪环保菜研发者。这位大厨出身的博物馆主正在酝酿丰富他的博物馆，打造辽菜展览馆，系统梳理辽菜脉络，将辽菜文化更好地发扬传承。(完)