【香港商報網訊】在經濟面臨「煞車」風險的2015年，759阿信屋創辦人林偉駿如何判斷香港今年的零售市道？他一錘定音、毫不猶豫地說：「氣氛淡靜。」面對內地豪客遠去的現實，林偉駿做了兩件事：一是鞏固現有「759阿信屋」的零售網絡，二是繼續留在社區深耕細作，秉持做街坊客生意的精神。2015年，阿信屋將開設20家便利店，以及4至5家點心屋。香港商報記者 鄺偉軒、朱樂恩

　　香港零售業放緩、內地豪客減少來港購買奢侈品已成不爭事實。據香港零售管理協會的統計數字顯示，2014年的每月零售銷售貨值，由2月份開始錄得按年負增長，直至8月份才完結，雖然坊間有解讀認為，此乃2013年的高基數效應引致，但同時反映「自由行」對香港造成的正面效應，已達強弩之末。

　　林偉駿說，香港今年的零售市道雖不會較去年為差，但氣氛卻依然淡靜。他反而擔心，過往因「自由行」為香港經濟帶來的正面效應，今後或不復再：「『自由行』令零售市道暢旺，不僅帶動零售就業市場，與其相關的跟車、會計、以及物流等工種的職位數目，亦因而大幅增長，促進了香港的就業市場之餘，同時把香港整體經濟推進至另一臺階」。

　　零售業已非變不可

　　雖然林偉駿認為，過去10年，「自由行」的確帶動香港消費，但他同時慨嘆今天香港的零售業，已到非變不可的地步：「今天的內地訪港旅客的消費模式，已由過往『大包細包』大量購物，轉為至與一般旅客無異，加上不少內地豪客開始轉至香港以外地區旅遊，面對種種挑戰，零售業不應再相信『自由行』今後可繼續帶來強勁增長。」

　　過去5年，阿信屋可謂冒起速度最快的零售企業。但林偉駿坦言無意進駐旺區，反而留守屋朥，做屋朥客生意：「旺區租金太貴了！我們寧願『挨』在屋朥，做本地客生意。」事實上，阿信屋自起家以來，一直奉行「屋朥路線」，走中低檔路線，雖然亦在中環設有分店，但地點只在威靈頓街一小角，並不起眼，而這亦正好符合林偉駿這位「廠佬」實而不華的作風。

　　數據分析增競爭力

　　除了租金昂貴以及零售市道放緩，阿信屋面對的另一大難題，就是與大型連鎖超市競爭問題。阿信屋成功「彈出」之際，不少競爭對手爭相仿效「阿信屋模式」，務求在香港零售市場中分一杯羹。由2013年起，廠家森信紙業(731)主席岑傑英旗下的「FOODWISE」、和黃(013)旗下的「滋味佳」以及米蘭站(1150)執行董事姚君偉以及行政總裁蔡偉國旗下的「松坂庫」均乘勢而起，務求瓜分阿信屋的市場分額。面對眾多對手，阿信屋如何維持競爭力？

　　數字是會說話的。以「靈活」見稱的阿信屋，透過從消費者數據入手，務求「入啱貨」之餘，又可維持產品價格的競爭力。林偉駿說：「為此，我們把母公司的資訊科技部門員工，全部過渡到至零售層面，從事數據分析工作。數據分析正是他們的專長，透過他們在阿信屋分店收集數據，記錄客人性別、年齡、購物偏好等，再以數據分析哪種貨品應該再入貨或停售。」

　　引入麵食迎合習慣

　　據林偉駿透露，到阿信屋購物的消費者當中，多達有85%為女性，以18至45歲居多；15%為男性，以20至45歲居多。上述數據對林偉駿來說，可謂相當有用，除了可應用在阿信屋的業務策略之上，亦可協助林偉駿擴張其業務至不同領域。目前，阿信屋已開設「Kawaii land」尅化妝品。由此可見，以數據理性分析，正好符合阿信屋的經營策略。

　　另一方面，近年香港人口結構開始轉變，亦促使了林偉駿在旗下「759阿信屋」，大量引入麵食。他說：「有一天在深井食燒鵝時，我看見附近一對父子，其中來自香港父親食飯，相反在內地出生的孩子卻喜好食麵，這正好反映了南方與北方人飲食習慣的不同。」故此，為了迎合不同類型的消費者，「759阿信屋」便引入了大量烏冬、蕎麥麵，以及方便麵等麵條食品，而阿信屋未來亦繼續拓展麵條市場，務求盡吸北方客。