龍蝦牛肉漢堡每日限量100個，吸引不少人排隊購買。

　　【香港商報網訊】位於福田皇庭廣場的柏樂坊餐廳，今年1月份才剛開幕，但人氣已經相當不俗了，特別推出的招牌龍蝦漢堡最受食客歡迎，不少人特意過來排隊就是為了試試這個龍蝦漢堡，但其實除了龍蝦漢堡不能錯過，這裏的招牌甜品Reve不僅賣相好味道也一流，黑朱古力和咖啡的碰撞，讓人回味無窮，推薦指數直迫五粒星。

　　香港商報記者 羅嘉敏

　　要談柏樂坊不如先從Princess coco開始說起，Princess coco是一間在澳洲以製作甜品為主的餐廳，餐廳推出的Reve de princess coco更被澳洲美食雜誌《Donna Hay》所刊登。店名叫做Princess是因為老闆希望每一位來到餐廳的女生都能被當成是公主般對待，老闆將餐廳從澳洲飄洋過海帶到深圳，起了中文名字叫做柏樂坊，諧音法語Profitez de la vie（享受生活），蘊含了希望大家能在餐廳享受美味享受生活的小心意。另外，柏樂坊拼音首字母分別是B、L、F，亦代表了Burger、Lobster、Fantastic，亦與餐廳招牌龍蝦漢堡相互呼應。

　　周全細節滿分討人歡心

　　與餐廳負責人J Lin聊天，會感受到他是一個很細心的人，正如柏樂坊給我的感覺，低調卻掩藏不住華麗，充滿小細節，例如，設計成護照的菜單連封套也非常有質感、因為更注重衛生選用了鐵盤而不是木板盛放漢堡、一大片留白的牆壁選擇讓設計師用筆親手畫一隻機械龍蝦而不是隨意掛上幾幅畫、色彩繽紛惹人喜愛的氣泡酒居然還有12星座口味，精心自製的甜品無論味道還是外形都非常獨特，我想，與其說是在一家餐廳用餐不如說像是掉入了某個人精心設計的「甜蜜陷阱」，每個小細節都讓人滿心歡喜。

　　要說餐廳的人氣招牌，恐怕非這款龍蝦牛肉漢堡莫屬了，每日限量製作100個，門口有小黑板倒數今日所剩的漢堡數量，很多時候客人排隊等位，看漢堡數量急劇下降，非常心急。但這並不是老闆故意要搞噱頭，而因為目前廚房的設備出品有限且餐廳對食材有講究，譬如龍蝦選用的是波士頓龍蝦，多汁的牛肉餅完全是廚房人手打出來的，連漢堡皮也是廚房親手製作，難怪如此鬆軟，醬料也需要特別調製，美味可以說毋庸置疑，所以為了保證出品只能限量推出，大家想吃就要趁早過來了。

　　風味Pizza也值得一試

　　除了龍蝦漢堡，風味Pizza也相當值得一試，說起Pizza，J表示，自己對Pizza並不是特別喜歡，也覺得沒新意，不太希望將Pizza放入餐廳的菜單，但是在他面試餐廳主廚的時候，主廚就做了Pizza讓他嘗，他試完以後就表示，好，我們餐廳可以賣Pizza。我試過以後亦表示，幸好他同意加入Pizza了，這款風味Pizza，吃起來滿口的芝麻葉和烤雞肉夾香味濃郁的芝士，味道實在太正了。

　　招牌甜品Reve充滿誘惑

　　來到柏樂坊享用完龍蝦漢堡，一定不要忘記來一份招牌甜品Reve de princess coco，將熱辣辣秘製的火山醬淋到朱古力球上，看著朱古力慢慢的融化，相當誘人，有賣相但味道也不輸蝕，一勺下去，口感柔滑，黑朱古力味和咖啡味在口中久久縈繞，讓人回味無窮。