夏天，正是大量水果上市的时候，人们喜欢吃很多的水果来补充营养。但是对于很多人来说，吃水果时主要食用的是水果的果肉部分，果皮自然是可以直接丢弃的。但是，有研究发现，有些水果皮是要吃的，而且它富含了很多的营养元素，有很好的健康疗效，甚至超过了果肉的营养价值。

葡萄皮降血脂

　　我们有一句顺口溜，其中有一句叫做“吃葡萄不吐葡萄皮”，很多人将它当做一句顺口溜念过就算了，然而有研究发现，葡萄皮中的营养价值不应该被忽略。

　　葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

　　黄瓜皮能排毒

　　除了葡萄，黄瓜皮的效用也是不可以忽略的。

　　黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

　　苹果皮助消化

　　苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

　　黄皮果的皮清热降火

　　黄皮果性凉，食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好，于是有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去，或者取果皮和果核用来煲汤喝。夏天吃黄皮果时，是可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下的，味道虽然有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

　　西梅皮富含钙元素

　　西梅不仅食用方便营养价值也是非常高的，尤其是对于有心血管疾病的中老年人，可以有效地预防这些疾病的出现，还可以增强心脏能力避免疾病恶化，对健康是非常好的。西梅皮中含有的钙、锌是非常高的，可以有效地缓解因缺乏钙和锌出现的身体不适症状，而且适合不同年龄段的人食用。