中秋將至，又到了月餅銷售的旺季。杭州富陽的方先生說，自己家裏有盒“古董月餅”，生產日期是2005年，到現在已經有十個年頭了，可是看上去卻完好無損。方先生現在的懷疑是，一盒月餅放這么長時間都沒壞，肯定有問題(9月19日《浙江日報》)。

　　據報道中說，月餅的主人方先生並不是刻意保存這盒月餅，10年前的2005年購買這盒月餅之後，並沒有立即食用，因為搬家，就把這盒月餅遺漏在車庫的櫃子裏。如今月餅被翻了出來，這盒生產日期顯示為2005年的9月3號月餅，外皮依舊金黃飽滿，花紋精致清晰，不但從外觀上看不出與普通保質期內月餅有任何不同，即便當場切開來看，月餅的餡料依舊完好如新。

　　標明保質期30天的月餅，常溫下放置超過了10年，任然“完美如新”，被稱為“古董月餅”一點也不誇張。真要是擱在哪座古墓裏被考古專家發現，不但會讓人大喜過望，甚至還會為我們祖先的聰明才智所折服。但遺憾的是卻發生在我們眼前的現實生活中，這種“永不變質”的月餅，如果進了人們的胃腸，該是多么的“耐消化”，長期食用要么讓胃腸得到鍛煉百毒不侵，要么就被折騰敗下陣來，筆者相信沒有幾個人會成為前者。

　　盡管生產廠家對此沒有給出明確解釋，但稍微動腦想一想都不難得出答案，注定是添加了防腐劑，而且添加的既不是一般的食用防腐劑，更不可能是按國家標准添加。否則，正如方先生所言，在常溫下放置10年還不早就發黴發臭了。

　　無論是制作或包裝月餅的任何材料，包括防腐劑在內，都需要占據產品的成本比例，尤其是防腐劑，對於銷售期很短且規定保質期只有30天的月餅，添加過多不僅增加相應的生產成本，更沒有任何實際意義，超過30天變質，反而更說明月餅的新鮮。

　　廠家為何又要過多添加防腐劑呢?問題恰恰就出在這裏。我們都知道，月餅的銷售僅是中秋節前這么一段時間，中秋節一過，賣不出去的月餅即使再打折也未必能夠全部賣出，剩下的只能由廠家收回，按照規定，生產廠家或經銷企業對於超過保質期的食品要么銷毀，要么作為牲畜飼料的生產原料，嚴禁再用作食品生產加工。但並不是所有月餅生產廠家或經銷單位都能自覺這么做，面對大量收回的月餅，換個包裝，重新打上生產日期，普通消費者誰能分辨出是幾天前還是幾年前生產的?常溫下能保存10年不黴變，如果再放置在低溫的特殊條件下，不黴變的時間可能更長，這樣的月餅究竟能“穿越”多少個中秋，恐怕沒有人能說的清，況且，這樣的“輪回食品”也不是沒有被發現過。

　　端午的粽子，中秋的月餅，都是我們兩大傳統節日必不可少的文化食品，但其因為銷售期特別短暫，出現的問題也是特別多，我們雖不能肯定方先生購買的這種“古董月餅”就是生產廠家有意為輪回做准。但是很顯然，無論是生產廠家還是相關專家，都不否認有可能是過量添加了防腐劑，但卻沒有給出為什么要“過量添加”，除為了“年年輪回”之外，我們實在找不出可以“過量添加”合適理由。(作者：朱永華)