主打健康菜餚 增人體免疫力

　　富硒養生餐廳發放微量元素

　　近年來，隨著人們對飲食水準的要求逐漸升高，深圳出現了許多以養生為主題的美食餐廳，它們沒有過於奢華的裝修，也沒有自我標榜的獨特味道，有的只是來自食材本身最淳樸的味道與對食材健康的要求。富硒健康餐飲養生館，就是這麼一家位於寶安的養生餐廳。香港商報記者 蘇偉、吳志雄

　　有機硒對癌癥起抑制作用

　　初入富硒健康餐飲養生館，清新素雅的環境，隨處可見的國畫書法與綠色植被，讓人感覺這並不是一家餐廳，更像是一家適合午後休憩的氧吧，光是在這裏喝茶聊天便能讓人不自覺地放鬆身心。然而，只要你隨意落座，你便會發現它能給你的驚訝遠不止這些。富硒健康餐飲養生館主打健康，而這健康的標準便是那對人體有益的微量元素硒，所以餐廳的所有食材都是富硒的。據老闆介紹，硒分有機與無機兩種，其中無機硒是對人體有害的，而經過動物和植物轉換的有機硒則是對人體有大益。除此之外，有機硒不僅是人體的必需品，它還能夠提高人體免疫力，並對大部分癌癥起到一定抑制的作用。

　　富硒豬肉片是店裏招牌菜

　　說了硒的好處，自然不能不說說餐廳主打的健康菜餚了。主打菜品：富硒豬肉片、濃湯浸鮮腐竹、辣木蒸富硒土雞蛋、富硒香棕牛腩，金花葵燉富硒山雞。其中，富硒豬肉片便是店內的招牌菜餚之一。

　　餐廳老闆介紹，店內的豬肉全部從「世界硒都」恩施神農架空運而來，因為環境富硒的緣故，當地所養殖的土豬豬肉內含有豐富的微量元素硒，與普通豬肉相比，口感更脆，肉質更嫩。為了發揮出這種豬肉最深處的營養和保持極佳的口感，富硒肉片採用了最原始的烹煮方法，將豬肉切成薄片，放入清水烹煮2至3分鐘便可出鍋食用。因為豬肉裏含有大量硒的緣故，這樣涮出來的豬肉片不僅有濃郁的豬肉香味，還有普通豬肉沒有的爽脆感。如果你懷念小時候的豬肉，那麼這道菜可是必嘗菜式之一。還有各式各樣的富硒菜餚讓你根本停不下來。

　　富硒土雞蛋配富硒粗糧飯

　　金花葵燉山雞，白灼豬肉山藥薯仔，燕麥煮大連鮮鮑，香棕牛腩，精選的來自世界硒都的富硒食材，加上廚師的手藝，味道自然不同，道道菜都讓你讚歎不已，流連忘返。富硒肉片固然完美，但是在富硒健康餐飲養生館這還不是最讓人讚不絕口的菜餚。

　　辣木蒸富硒土雞蛋絕對能讓你再次驚喜一番。選用印度同樣對人體有大益處的辣木，將其磨成粉末添加進富含硒的土雞蛋中，其中沒有任何多餘的調味料，甚至包括鹽。據老闆介紹，這樣做的原因是為了讓人們能夠品嘗到食材本身最淳樸的味道，因為食材本身的味道才是一道菜餚中的靈魂，它是最自然最健康的美味。有了蒸富硒土雞蛋，又怎麼能少了富硒粗糧飯？採用糙米、黑米、紅米等十種粗糧混製而成，並且因為這次粗糧全部來自「硒都」恩施，自然富含大量有機硒，一碗富硒米飯搭配一碟富硒蒸土雞蛋，不僅健康還很美味。

　　濃湯浸腐竹健康不失美味

　　吃了豬肉和蒸蛋，可別因此而驚訝，因為還有一道濃湯浸腐竹同樣是你的不二選擇。別看菜餚簡單，但其實裏面的功夫可不少，必須選用優質出口歐洲的腐竹，搭配富硒豬肉與豬骨熬製的濃湯，不僅腐竹豆香十足，其中的濃湯也是異常鮮美，一口腐竹蘸點濃湯，讓人吃得健康又不失絕佳的美味。吃了富硒健康的菜餚，自然也得來一口富硒的靚湯。同樣採用恩施神農架森林的走地雞，搭配金花葵幹花進行熬製，輕咬一口，金花葵的清香搭配濃厚的雞肉味，讓人如癡如醉。