【香港商報網訊】記者林駿強報道：美食車先導計划第二階段的「烹飪挑戰賽」圓滿結束，並於昨日公布16位入選的申請者。其中8款「招牌菜」為中式，另有4款為西式，最後4款為國際菜式。商務及經濟發展局局長蘇錦梁表示，希望美食車能為旅客及市民提供更多元化、富創意的美食概念，並為本港旅游業增添特色。16位入選申請者須開始裝備美食車及申請所需牌照，預料最快於今年底可以營運。

　　從51入圍者精挑細選16夥

　　美食車先導計划第二階段的「烹飪挑戰賽」已於前日順利舉行，評審委員會從51位入圍參與挑戰賽的申請者中，選出16位參與美食車先導計划，並於昨日舉行結果公布儀式。16位入選申請者的招牌菜式，有8款為中式、4款為西式及4款為國際菜式。入選申請者有11間為公司、3組為合資、2位個人，其中有7人屬初創人士或微型企業。

　　獲選菜式各具特色，獲選中式菜式有「蘿卜豬軟骨飯」、「鮮忌廉菠蘿包」、「黑毛豬炒蛋竹炭三文治」、「櫻花蝦豆豉醬炒飯」等；獲選西式菜式有「新派雞蛋仔及楊枝甘露涼粉隨意杯」、以叉燒、流心蛋等為材料的「黯然銷魂漢堡」等；而獲選國際菜式則有「神級燒鮮魷」、「火龍果杯」等。

　　蘇錦梁冀為旅業增添特色

　　昨日出席儀式的商務及經濟發展局局長蘇錦梁表示，美食車是財政司司長於2015至2016財政年度《財政預算案》公布的新構思。他形容美食一直是香港旅游業的推廣重點之一，當局希望藉推出美食車先導計划，為旅客和市民提供多元化、富創意和高質素的美食概念，展現香港優良的食物衛生及安全水平，為本地的飲食文化注入新元素，同時為旅游業增添特色，令旅客有更多豐富體驗。

　　蘇錦梁指出，比賽的參賽者中不乏本地首次創業人士，亦有經驗豐富的主廚在比賽中勝出。他贊揚參賽者透過優良廚藝及創意，烹調其招牌菜，各顯本領，盡顯香港薈萃中西飲食文化的特色：「最後16位入選申請人成功從眾多參賽者中突圍而出，可謂實力非凡。」入選者須裝備美食車申牌照

　　16位入選申請者稍後將須要開始裝備美食車和申領所需牌照；申請者須要符合相關的發牌條件，才能獲發車輛登記、車輛牌照和食物制造廠牌照，然後與有關營運場地簽署協議；美食車可望最快於今年底至明年初，於灣仔金紫荊廣場、海洋公園的園外位置、尖沙咀梳士巴利公園等8個指定營運點開始營運。