【香港商报网讯】记者林骏强报道：美食车先导计划第二阶段的「烹饪挑战赛」圆满结束，并於昨日公布16位入选的申请者。其中8款「招牌菜」为中式，另有4款为西式，最後4款为国际菜式。商务及经济发展局局长苏锦梁表示，希望美食车能为旅客及市民提供更多元化、富创意的美食概念，并为本港旅游业增添特色。16位入选申请者须开始装备美食车及申请所需牌照，预料最快於今年底可以营运。

　　从51入围者精挑细选16夥

　　美食车先导计划第二阶段的「烹饪挑战赛」已於前日顺利举行，评审委员会从51位入围参与挑战赛的申请者中，选出16位参与美食车先导计划，并於昨日举行结果公布仪式。16位入选申请者的招牌菜式，有8款为中式、4款为西式及4款为国际菜式。入选申请者有11间为公司、3组为合资、2位个人，其中有7人属初创人士或微型企业。

　　获选菜式各具特色，获选中式菜式有「萝卜猪软骨饭」、「鲜忌廉菠萝包」、「黑毛猪炒蛋竹炭三文治」、「樱花虾豆豉酱炒饭」等；获选西式菜式有「新派鸡蛋仔及杨枝甘露凉粉随意杯」、以叉烧、流心蛋等为材料的「黯然销魂汉堡」等；而获选国际菜式则有「神级烧鲜鱿」、「火龙果杯」等。

　　苏锦梁冀为旅业增添特色

　　昨日出席仪式的商务及经济发展局局长苏锦梁表示，美食车是财政司司长於2015至2016财政年度《财政预算案》公布的新构思。他形容美食一直是香港旅游业的推广重点之一，当局希望藉推出美食车先导计划，为旅客和市民提供多元化、富创意和高质素的美食概念，展现香港优良的食物卫生及安全水平，为本地的饮食文化注入新元素，同时为旅游业增添特色，令旅客有更多丰富体验。

　　苏锦梁指出，比赛的参赛者中不乏本地首次创业人士，亦有经验丰富的主厨在比赛中胜出。他赞扬参赛者透过优良厨艺及创意，烹调其招牌菜，各显本领，尽显香港荟萃中西饮食文化的特色：「最後16位入选申请人成功从众多参赛者中突围而出，可谓实力非凡。」入选者须装备美食车申牌照

　　16位入选申请者稍後将须要开始装备美食车和申领所需牌照；申请者须要符合相关的发牌条件，才能获发车辆登记、车辆牌照和食物制造厂牌照，然後与有关营运场地签署协议；美食车可望最快於今年底至明年初，於湾仔金紫荆广场、海洋公园的园外位置、尖沙咀梳士巴利公园等8个指定营运点开始营运。