立法会议员 何俊贤

　　过节趁墟、小贩街头熟食是不少港人的集体回忆，很多市民均喜爱光顾这类街头小贩。近年每逢春节期间，不少旧区均有熟食小贩出来摆档做生意，甚至形成热闹的墟市，但亦帶来严重的市政难题。对附近居民来说，这类街头摆卖不但会造成交通阻塞、环境噪音等滋扰，甚至增加火警的风险，影响居民的日常生活。

　　一方面小贩要求有生存空间，希望食环署体谅小贩生计，在农历新年期间以克制态度执法;另一方面不少居民在过年期间投诉，担心熟食小贩摆卖会引起公共卫生及安全问题，要求署方严正执法。要在小贩谋生与居民生活不受影响间取得平衡，同时兼顾环境卫生及食物安全，这绝对不容易。对於如何推动小贩及墟市發展，笔者有以下看法︰

　　首先，笔者认同在符合食物安全、环境卫生与公用通道不受阻的情况下，设立由地区主导的小贩墟市。政府应尽量「拆墙松绑」，简化申办墟市所需的程序，鼓励有意办墟市的地区人士，在区议会内提出讨论。例如深水桋於今年农历年期间，在枫树街球场设立临时小贩摆卖墟市，便是一个好的尝试。据悉，深水桋区议会支持明年春节再次在枫树街球场举办新春墟市，到时将提供嘉年华会、表演及设立十多档熟食档。而在谘询地区居民的意见后，明年新春墟市将会延长开放时间，让更多市民参与。

　　其次，笔者认同在区议会支持下，政府应尽快将空置率高的街市改建成熟食中心，以及重新签發大排档牌照。事实上，台北、曼谷及新加坡的熟食街档、熟食市场及夜市深受欢迎，局方可借鑑有关地区的發展经验，积极推广本土街头美食，为市民提供更多选择。

　　最后，笔者希望政府能尽快改善现有墟市及小贩区的营运环境，包括签發新的固定摊位小贩牌照，容许已登记的小贩助手优先申请，以维持小贩区内有足够摊档营运，并加强向市民和旅客宣传，从而增加墟市及小贩区的吸引力。

　　总括而言，小贩及墟市确实有机会衍生环境卫生相关的问题，但只要政府规管得宜，不但能活化本土经济，更能推动旅游业的發展，让香港的城市面貌更富特色。