【香港商報網訊】國新辦昨日舉行新聞發布會，國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉就近期引發熱議的「塑膠紫菜」謠言、網絡訂餐、地溝油、嬰幼兒奶粉監管、中成藥命名等熱點問題答問。畢井泉指出，食品安全沒有「零風險」，但是對食品安全的違法犯罪必須「零容忍」。有決心、有信心嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確實維護大家「舌尖上的安全」。他還提到，新食品安全法的實施，統一權威食品藥品監管體制已經建立。

　　食安形勢复雜嚴峻

　　畢井泉指出，現在食品安全形勢依然复雜嚴峻，如農藥獸藥殘留超標的風險，環境污染造成食品中重金屬超標的風險，非法添加非食用物質，違法制假、摻假、售假等。但看到差距和存在的問題，也要對中國的食品安全有信心。從市場抽檢的結果看，食品安全是有保證的;2016年食品藥品監管總局組織抽檢25.7萬批次食品的樣品，合格率96.8%，對1300多家大型生產經營企業抽樣檢驗，合格率分別為99%和98.1%，近幾年沒有發生重大的系統性食品安全事件。

　　他介紹，2016年新發布食品安全國家標準530項，涉及到食品安全指標近2萬項，新增農藥殘留的限量指標490項，食品抽樣檢驗的數量比上一年增加了49%，上一年是17萬批次，2016年是25.7萬批次。在監管工作中，食藥監局在食品安全的標準、監管、處罰、問責等方面也有很多差距，基層監管力量薄弱，專業技術人員缺乏，有些設施設備落后。

　　去年2月29日，畢井泉曾在國新辦的新聞發布會上提到，全國仍有70%的縣和30%的市未完成食品藥品體制的改革。

　　揭露塑膠紫菜謠言

　　就所謂「塑膠紫菜」問題，他回應稱，歷史上曾經有過「紙餡包子」的虛假新聞報道。「但像『塑膠蔬菜』這種謠言，是個腦筋急轉彎的問題。你吃了第一口發現是塑膠，還會吃第二口嗎?」

　　他表示，用塑膠做紫菜這樣的謠言還能有市場，好像還有視頻。第一，對這種造謠者，食品安全法里面是有明確規定的，要給予治安拘留的處罰，要嚴厲打擊，這是造謠惑眾。第二，食藥總局新聞司曾經組織媒體建立了一個辟謠聯盟，希望記者發揮作用，找專家及時分析，看看這種案例有沒有可能。第三，也要提醒消費者增強判斷意識，不要盲目傳播這類謠言消息。

　　防地溝油流向餐桌

　　另就內地外賣圈盛傳的「沒有實體店將禁止送外賣?」一事，他回應，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，沒有實體店的不能在網上銷售餐飲產品，網絡餐飲服務第三方平台要做到「三個確保」，即保證平台餐飲企業的許可證真實、送餐過程食物不被污染和消費者投訴得到及時處理。另外，餐飲企業要落實4個主體責任，其中，要落實餐廚廢弃物資源化利用和無害化處理的責任，嚴防「地溝油」「泔水油」流向餐桌。

　　據北京食品藥品監督管理局的工作人員透露，目前外賣監管的重點是核查有無經營資質。中國人民大學商法研究所所長劉俊海指出，有實體店說明具有食品生產能力，有許可證說明有法律資質，如果發生食品安全問題，消費者能夠在監管之下找到責任主體，這是最起碼的制度設計。

　　談到嬰幼兒乳粉問題，畢井泉表示，總體上看，中國嬰幼兒配方乳粉品質和安全水平穩步提升。

　　2016年，嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，檢出不合格樣品32個批次;檢出不符合食品安全國家標準、存在安全風險的22個批次，占0.9%;不符合包裝標簽明示值、不存在安全風險的10個批次，占0.4%。會從源頭、生產、出廠到銷售實行全過程嚴格監管，會嚴肅查處嬰幼兒配方乳粉假冒品牌的違法犯罪行為。

　　他還指出，由於歷史原因，有些中成藥名稱存在著誇大和暗示療效、誤導消費者的問題。規範中成藥的命名，重點是整頓誇大療效、暗示療效以及用語低俗的命名。

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　　塑膠紫菜風波

　　2017年2月末，幾段展現「塑膠紫菜」的視頻在網上廣泛傳播，視頻中有人稱幾個福建晉江企業產的紫菜是「塑膠做的」，并表示紫菜嚼不爛，勸誡網友「別吃了」，引發一輪「紫菜風波」。

　　風波背后，多家涉事紫菜企業負責人對《北京青年報》記者稱，他們從未生產過「塑膠紫菜」，但最近他們都接到過匿名電話，稱除非給錢，否則就繼續傳播「塑膠紫菜」的視頻。

　　晉江市市場監督管理局對此組織開展了紫菜專項檢查，針對受「塑膠紫菜」謠言事件影響的紫菜公司開展現場抽樣，樣品送實驗室檢測，并查看有關索票索證、入庫驗收記錄等情况。通過現場檢查，晉江未發現企業摻雜使用塑膠或是塑膠制品的現象。

　　謠言或致損失億元

　　晉江市紫菜加工行業協會相關負責人表示，將塑膠與紫菜混淆，忽略了紫菜最基本的常識。謠言視頻導致不少品牌廠家在多家連鎖超級市場產品全部下架，損失巨大。整個紫菜加工行業保守估計損失將達到數千萬元甚至上億元。

　　另據晉江警方透露，已鎖定兩名謠言發布者，正對案件事實和證據進行初步審查。