在海底吃海鮮水下餐廳讓你清涼一夏-香港商报

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在海底吃海鮮水下餐廳讓你清涼一夏

2017-06-23

来源：悅遊CondeNastTraveler

馬爾代夫水下餐廳

馬爾代夫最特別的地方，就是幾乎每一個島嶼就是一個酒店，每一個酒店就是一個目的地。《悅遊》精選馬爾代夫屈指可數的五間水下餐廳，讓熱帶魚、珊瑚和海底折射的奇妙光線搖曳在你的餐桌周圍。保准驚豔你的這個夏天！

SUBSIX

海底的奇妙世界

SUBSIX

墨魚餐包一端上來，你將立刻感受到了它與餐廳內的觸須狀餐椅發生了海底生物間的“黑色交流”。這間名為SUBSIX的海底餐廳在Per Aquum Niyama酒店九間餐廳中獨占鼇頭，以仿造海底奇妙世界設置的餐廳氛圍征服了乘坐快艇來用餐的客人。

SUBSIX

十分鍾航程下船後，鑽入海面上一處看似孤零零的木盒子一層層台階向下，等待你的將是珊瑚礁的叢林。海膽形的頂燈零星閃耀在綴滿水木和浮遊生物的天花板間。落座等餐時，你可以抄起窗邊的印度洋海底動物指南，按圖索驥窗外那些不同造型的魚兒。

SUBSIX

酒店特地將客人和自己員工制作的保育珊瑚礁放置在餐廳周圍，招來了許多水下生物的遊玩興趣，這兒不僅是餐廳，也是一處“水下遊樂場”。

必嘗菜式：Sea and Sand（海鱸魚排配斯裏蘭卡對蝦）

Per Aquum Niyama

minorhotels.com

I T H A A

世界最美餐廳之一

I T H A A

這間開放於12年前的世界首間家海底餐廳，曾被評選為世界最美餐廳之一，載譽無數。當年出動了50個當地壯漢將85噸沙袋子裝在餐廳的“腹艙”裏才將餐廳整體沉入海床，先後耗資約三千五百萬元。

I T H A A

在這裏用餐，你可以180°全景觀看魚兒在生機勃勃的珊瑚礁花園內遊走。可謂是restaurant with a view （看得見風景的餐廳）的最好詮釋。不用擔心，這裏的賣點可不只是無法比擬的景致，你同樣值得為了I T H A A的食物潛入深藍。

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晚餐你可以享用六道菜西式正餐套餐，原材料則別出心裁融入了當地香料和食材，為你解構馬爾代夫和西式料理的融合，推薦搭配精選的香檳佐餐。這裏日常供應中餐和晚餐，如果你想要私享早午餐或制造婚禮等特別體驗，餐廳也開放特殊預訂。

I T H A A

必嘗菜式：魚子醬料理

Conrad Maldives Rangali Island

conrad.hilton.com.cn

5.8

全球最大全玻璃海底餐廳

5.8

這處2016年底新揭幕的世界上最大的全玻璃海底餐廳是出動了巨型貨輪、工程師和潛水員耗時10個月才將主體部分放入海底後組裝拼接完成的，5.8的餐廳名字也來自於其水下5.8米的深度。

5.8

開業後，這處長18米、寬5米、重達452噸的餐廳能容納24人同時就餐。用餐時，你可以通過透明的穹頂狀天花板，觀賞水中的海洋生物，運氣好時還能邂逅馬爾代夫特有的海洋生物，比如魔鬼魚。

5.8

來自德國的主廚Bjoern是一名不折不扣的旅行廚師，曾在愛爾蘭、葡萄牙、瑞士、迪拜、菲律賓以及特克斯和凱科斯群島等地的豪華酒店、米其林餐廳工作，最擅長為不同國度的客人制作創意料理。即使你是素食主義者，也會為其精心調味的黑松露奶酪燴飯所折服。

5.8

必嘗菜式：葵花籽堅果碎羊魚（RED MULLET）

Hurawalhi Island Resort

hurawalhi.com

M6m, OZEN By Atmosphere

求婚成功率最高的福地之一

M6m, OZEN By Atmosphere

和5.8類似，M6m的名字也來源於它的深度（水下6米，Minus 6 Meters）這裏不光是一處水下餐廳，也是求婚成功幾率最高的福地之一。試想你們在美麗的珊瑚礁和魚群環繞的餐廳內享用精致大餐的同時，遠處遊來一條工作人員扮演的“美人魚”，身邊的愛人忽然單膝跪地送上愛的承諾和求婚戒指，會是多麼浪漫的人生時刻。