【香港商報网訊】記者李苑立報道：7月31日，由廣東省食品藥品監督管理局等單位主辦的第八期“安安有約”食藥科普大講堂在廣州舉行。此次活動邀請了國家科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鐘凱作主題為“你不知道的飲食防忽悠秘籍”的專題講座。該講座連接省內21個地級市局現場直播互動，供社會公眾實時收看。

　　鐘凱在講座中向觀眾講解了巴氏奶和常溫奶營養價值差異在于B族維生素，但老百姓喝奶最主要還是為了補充蛋白質與鈣，維生素并不是最重要的；保質期的實質是企業對產品作出承諾，食品保質期并非越長就越安全，也并非越短就越安全。

　　鐘凱還指出，人體的PH值大概在7.35左右，一般情況下人體的PH值是非常穩定的，并不存在所謂的酸性體質、喝**飲料會中和體酸的說法；不添加防腐劑的食品只是因為該食品禁止添加或不需添加，并非比其它食品更安全。整場講座深入淺出，粉碎了不少食品安全謠言。

　　據悉，“安安有約”食藥品大講堂于2016年11月正式啟動，現已舉辦8期，每期均圍繞公眾關注的熱點問題，邀請業內知名專家舉辦專題講座，傳播食藥品方面的科學知識。