「當晚吃剩的排骨撈出回收後加入了給顧客的山藥排骨粥中」、「沒有健康證就能成功上崗」、「未洗手徒手抓食材」、「用罐頭當原料」……據福建電視台《第一幫幫團》欄目15日報道，在月銷量過萬的福建福州曼玲粥店寶龍分店中，記者被告知可以直接上崗「大膽做」，無需持有健康證，不需要培訓。

　在店內，記者發現多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，在後廚操作台吸煙的狀況也時有發生。更過分的是，晚飯後店員將當晚吃剩的排骨撈出回收後加入了給顧客的山藥排骨粥中。記者向多位店員反映，店員均表示沒有大礙。

　在另外一家三米粥鋪溫泉店內，沒有健康證的記者成功應聘，店長表示現在辦不辦健康證都可以，可以等人來檢查時再去辦。在該家店店員未洗手就徒手抓食材的現象比比皆是：整理完貨架徒手分揀榨菜、幹完一系列雜活兒嬉笑打鬧之後，店員緊接着就徒手捏起了皮蛋，為皮蛋瘦肉粥備料。

　曼玲粥店涉事門店被強制關停

　15日晚，曼玲餐飲針對報道的福州寶龍店存在食品安全隱患一事，發出處理通報，稱「強制關停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平台賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進行全面徹查，主動向政府監管部門匯報整改情況」。

　另外，針對三米粥鋪福州溫泉店出現徒手抓食材、錄用無健康證應聘者等衛生安全隱問題，三米粥鋪16日發布致歉信，表示：「經公司調查，報道中披露的問題屬實。並對涉事門店作出嚴處理。第一時間關停了三米鋪福州溫泉店的外賣平台賬戶和線下實體店鋪，對其店鋪衛生和食品衛生狀況進行全面徹查和停業整改，並承諾主動向政府監管部門和論監督機構匯報整改狀況。」