2月18日，提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院攜手環球首發，聯合發布《2022水肌因·胡潤中國食品行業百強榜》，按照企業市值或估值進行排名。上市公司市值按照2022年9月30日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業上市公司或者根據最新一輪融資情況進行估算。這是胡潤研究院第二次發布「中國食品行業百強榜」。

    本次榜單中的「中國食品企業」是指公司總部在中國的企業，在中國A股或港股上市的外資控股企業也在研究範圍之內。外資控股企業在中國的全資子公司，如果沒有在A股或港股上市，則不在調研範圍之內，比如雀巢中國、可口可樂中國、達能中國。

    上榜的100家食品企業涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳製品、肉製品、調味品、烘培、糧油、保健品和農牧行業。本次榜單中的農牧企業包括主業是糧食種植的企業（如北大荒農墾），主業是提供農作物種子、種苗的農牧企業（如隆平高科）不在研究範圍內；包括主業是牲畜養殖並提供肉製品原料的企業（如牧原），主業是飼料/動物疫苗等產業的農牧企業（如海大）不在研究範圍內。

    貴州茅台集團旗下的貴州茅台股份有限公司已獨立上市，因此茅台集團旗下其他非上市公司（如貴州習酒）單獨計算價值；中糧集團旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中糧糖業）已獨立上市，因此中糧集團旗下的其他非上市公司（如中糧福臨門）單獨計算價值；北大荒集團旗下的北大荒農墾已獨立上市，因此北大荒集團旗下的其他非上市公司（如九三糧油）單獨計算價值；新希望集團旗下的新希望六和與新希望乳業已獨立上市，因此新希望六和與新希望乳業的價值分開計算。

    今年上榜門檻為100億元，比去年下降15億元；前50名門檻為250億元，比去年下降26億元；前10名門檻為2,300億元，比去年下降110億元。上榜企業總價值為9.2萬億元，比去年下降4%。非上市企業比去年多3家，達27家，包括李錦記、華彬快消、中糧福臨門、娃哈哈等。

    胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示，食品行業是一個比較穩定的行業，百強中92家企業去年也在榜單上，今年新上榜8家企業，其中只有徐福記一家進入前80名。民營企業對食品行業貢獻很大，百強中有68%是民營企業。此次新上榜的8家企業全部是民營企業。農夫山泉超過海天，成為價值最高的民營食品企業。

    環球首發創始人周巧娥表示，今年食品榜單中有西藏林芝易貢茶、法國沃迪安起泡酒等入選「全球地標優品」；N12陳皮飲料、貂蟬嗑原味瓜子等入選「食品行業創新品牌」；內蒙古興安盟大米、41°固陽獻固陽八寶、重慶奉節臍橙等入選「中國代表性農產品區域品牌」，希望在環球首發與胡潤百富的共同推動下，發現更多的優質食材，賦能更多食品品牌企業。

    據悉，本次發布的榜單除了「中國食品行業百強榜」以外，胡潤研究院與環球首發還共同甄選出了中國代表性農產品區域品牌、全球地標優品、食品行業創新品牌各10個。

    中國代表性農產品區域品牌：內蒙古興安盟大米、黑龍江勃利葡萄、江蘇淮安蒲菜、浙江常山猴頭菇、上海崇明金瓜、山東金鴿山小米、江西黎川香榧、41°固陽獻固陽八寶、重慶奉節臍橙、內蒙古阿爾山礦泉水。

    全球地標優品：意大利費列羅巧克力、讚岐日本烏冬麵、澳洲墨累河紅酒、山西太谷壺瓶鳳棗、西藏林芝易貢茶、丹麥皇冠曲奇、美國柯克蘭堅果、貢牌西湖龍井、法國沃迪安起泡酒、新西蘭東太平洋O'pure牛奶。

    食品行業創新品牌：麥隆咖啡、N12陳皮飲料、紫梅山青梅酒、本味鮮物、盤點美味、晨曦鮑汁、寶之素、億而悠益生菌、貂蟬嗑原味瓜子、每日鮮語。（宋健）