上海菜是港人喜愛的菜系之一，當中包點類包括生煎包、蔥花卷、鍋貼及菜肉包等小食，深受市民歡迎，全港街頭巷尾亦遍布專售上海包點的食店。奇華工作坊以「自己包點自己做」作主題，為上海包點愛好者推出「上海鍋貼及香菇素菜包」課堂，讓參加者了解整個製作過程，親手製作滬式點心，學習中式點心的製作技巧。
於三月開設的「上海鍋貼及香菇素菜包」課堂，將傳授製作上海鍋貼的過程由準備餡料、混合搓揉麵糰到包餡摺皮，均由資深導師指導，學員親手參與。香菇素菜包在製作上選用香菇、木耳、小棠菜等多種配料作餡，學員在導師指導下，親自用手搓揉麵皮，再用麵皮包着爽脆香甜的素餡，當兩道包點完成後，即場把鍋貼生煎及蒸熟素菜包，使學員享受用心製作的啖啖滋味。(記者：雲遜)
「上海鍋貼及香菇素菜包」課堂
製作上海鍋貼8隻
香菇素菜包4個
課堂時間：180分鐘
學費：HK$580
名額：每班8/ 12人
奇華工作坊報名網址：https://bit.ly/3ldpL3j
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83517835 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
