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【玩樂】自己包點自己做 參加上海包點工作坊

【玩樂】自己包點自己做 參加上海包點工作坊

責任編輯:副刊 2023-02-20 18:07:32 來源:香港商報副刊部

  上海菜是港人喜愛的菜系之一,當中包點類包括生煎包、蔥花卷、鍋貼及菜肉包等小食,深受市民歡迎,全港街頭巷尾亦遍布專售上海包點的食店。奇華工作坊以「自己包點自己做」作主題,為上海包點愛好者推出「上海鍋貼及香菇素菜包」課堂,讓參加者了解整個製作過程,親手製作滬式點心,學習中式點心的製作技巧。

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  於三月開設的「上海鍋貼及香菇素菜包」課堂,將傳授製作上海鍋貼的過程由準備餡料、混合搓揉麵糰到包餡摺皮,均由資深導師指導,學員親手參與。香菇素菜包在製作上選用香菇、木耳、小棠菜等多種配料作餡,學員在導師指導下,親自用手搓揉麵皮,再用麵皮包着爽脆香甜的素餡,當兩道包點完成後,即場把鍋貼生煎及蒸熟素菜包,使學員享受用心製作的啖啖滋味。(記者:雲遜)

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  「上海鍋貼及香菇素菜包」課堂

  製作上海鍋貼8隻

  香菇素菜包4個

  課堂時間:180分鐘

  學費:HK$580

  名額:每班8/ 12人

  奇華工作坊報名網址:https://bit.ly/3ldpL3j

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