2023年中國國際服務貿易交易會如約而至，這是麥當勞與服貿會相約的第四個年頭。今年，麥當勞首次成為服貿會指定供應商，持續用高品質餐食為服貿會提供餐飲服務保障，麥當勞也不斷創新服務模式，關注人才發展，在服貿會內外，傳遞「全球服務、互惠共享」的理念與主題。

    創新服務 提供更好保障

    服貿會自提質升級以來，越來越得到國內外更多的關注，每年參展參會的人數都在遞增，持續提升參展參會的便利度和服務保障水平成為大會重要工作之一。

    其中餐飲服務方面，國家會議中心區域供餐能力將進一步提升；在首鋼區域，本屆服貿會還設置了餐飲區、售賣車和老字號特色餐飲區，增加了休息區、遮陽傘等設施，進一步擴大了戶外空間，提升供餐量和餐位數，在人員保障方面，服務保障力量增加了近20%。

麥當勞為參會媒體提供美味與服務

    這些保障的背後，不乏麥當勞的身影。「今年，我們除了在國家會議中心提供餐飲服務保障外，在首鋼園區，我們將在4號展廳為觀展人員提供美味食物、為媒體接待中心提供餐食與麥咖啡服務、園區內更是有麥咖啡快閃方便逛展的人隨時購買。」北京麥當勞高級總經理王廣一如是說。

    近年來，麥當勞嘗試了多種創新服務模式，在場館內外實踐服貿會「全球服務，互惠共享」的理念。「我們創造的『超級便利』增長平台——麥樂送、麥咖啡和得來速汽車餐廳和無接觸手機點餐，已經成為了顧客的日常使用模式。」王廣一說。

    在今年北京消費季期間，北京麥當勞攜手北京地鐵聯合推出早餐新模式——「麥當勞智慧購餐車」。智慧購餐車鋪設在人流密集的朝陽門、雙井、永安里和西二旗地鐵出站口內，乘客可通過手機掃碼下單，僅需幾分鐘即可輕鬆購買到四款麥當勞早餐，節省乘客時間。依托科技賦能，智慧購餐車實現了「線上+線下、便利+安心」融合，推動了消費業態不斷升級。

首鋼園區麥咖啡快閃成為一道靚麗風景

    針對人流密集的白領商圈，麥當勞也創新推出Mgo餐廳模式，顧客手機下單，無需進入餐廳，即可在餐廳外的智能取餐櫃中取到餐食，更加方便快捷。

    值得注意的是，麥樂送佔據了約35%的市場份額。同時，作為業界首家提出30分鐘內送達概念的企業，麥當勞在第三方平台上有93%的客戶給予了4—5星的好評。

    走進高校 關注人才發展

    為更好地宣傳服貿會，把服貿會「帶入」北京高校，本屆服貿會上，麥當勞還選擇了位於華清、六道口、花園北路的三家餐廳，滾動播出服貿會的宣傳視頻。這三家均位於高校附近的餐廳，變身服貿會的高校宣傳站，讓更多高校學生了解服貿會。

    麥當勞與首都高校的緣分不止體現在服貿會上。今年5月，北京麥當勞首家校園餐廳在北京郵電大學開業。這家餐廳也是麥當勞綠色發展和新服務模式的縮影。餐廳擺設了麥當勞經典的卡通人物麥當勞叔叔和他的朋友們，為學生們提供沉浸式的用餐環境，讓人瞬間穿越回美好的童年時光。值得留意的是，該餐廳還按照國際權威綠色建築認證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，能源與環境設計先鋒評級）標準設計和建造，從選址、設計到能源管理均有認證標準，增加了環保材料的使用。餐廳採用物聯網能耗管理系統、變頻排煙系統、新風通風、環保冷媒空調、LED燈具等設備，減少餐廳能耗，在保證消費者安心、舒適的同時，做到節能環保。

北京麥當勞首鋼園零碳餐廳

    「麥當勞的使命是為社區和鄰里提供美味和凝聚力，讓美味和美好人人輕鬆可得。」麥當勞中國副總裁張帆表示，北京郵電大學餐廳的開業，標誌着北京麥當勞進一步探索多元餐廳類型和服務體驗的布局和發展。在業務規模快速擴大的同時，我們也積極承擔更多企業社會責任，堅持以「綠色增長引擎」驅動未來的綠色發展，持續打造安心舒適、節能減排的綠色餐廳。

    在宣傳服貿會的同時，麥當勞也在積極提供更好地服務。服務尤其離不開持續加強人才隊伍這一「軟實力」的發展。張帆告訴記者，近年來，麥當勞推出一系列包括菁英計劃、英才計劃、麥苗計劃等定製化的青年人才發展項目。符合要求的年輕人將有機會獲得更快速的發展及晉升機會，加速成為麥當勞餐廳的管理者。（記者 林彬彬 張宇 實習記者 鞠可禕）

頂圖：為服貿會國家會議中心提供餐飲保障