中秋、國慶長假剛完，無論是嚮往出行還是對旅行意猶未盡，都可以來一場環遊世界的美食旅程。為慶祝開業一周年，西日式餐廳Chill Pill由10月7日起推出以「The Journey」為主題的限定嘗味套餐，以美食遊歷世界，菜式擺盤精緻並加入展現不同文化的趣味元素，讓食客以味蕾與雙眼體驗當地風情。

   「The Journey」四道菜嘗味套餐以「舍」、「岸」、「野」、「屋」4個主題，帶食客以視覺、味覺和觸覺遊歷美國、印尼、日本與歐洲雪山。餐單由特飲揭開序幕，有以蜜桃與日本乳酸飲料調製的「Hazy Daily」和以玫瑰荔枝作基調的「Sunrise Shack」兩款Mocktail選擇，口感清甜。食客亦可另加HK$30升級至雞尾酒。

   餐湯「舍」的靈感源於美國加州公路旅行，以經典金寶湯罐承載濃厚細滑的南瓜湯，復古造型充滿趣味。搭配法式麵包的是自家製鹹蛋牛油，鹹蛋黃先以蜜糖調味，再混入炸脆的雞皮碎粒，口感層次豐富。

搭配法包的鹹蛋牛油以糖果紙包裝，玩味十足。

   「岸」以海灘度假勝地峇里島為靈感，呈現3款清爽的小巧前菜，包括蟹肉他他、迷你辣吞拿魚筒、橘香八爪魚。每款清新海鮮均用上日式調味配搭，並以石春及海星、貝殼盛着上桌，散發清新的海洋氣息。

橘香八爪魚用日式酸汁醃上 24 小時，配以酸瓜及海帶。

   主菜「野」提供4款以日本鹿兒島為主題的菜式，包括薩摩地雞慢煮雞卷、香煎味噌比目魚、黑松露雜菇粗管通心粉及鹿兒島黑豚豚角煮（另加HK$38)，菜式襯以小花的盆景奉上主菜，將鹿兒島的鄉野風情捧上餐桌。

薩摩地雞慢煮雞卷以攝氏6度低溫慢煮雞肉約3小時，伴以日本紫薯蓉及柚子酸汁。

   餐單最後以甜點「屋」作結，海鹽奶蓋提拉米蘇以雪球形狀呈現，配以雪地中的小木屋裝飾，小巧可愛。

提拉米蘇面層鋪滿軟滑的海鹽奶蓋。

   套餐售價HK$378（兩位起），逢星期六及日6 p.m.至9:30 p.m.供應。每晚供應量有限，食客可提前預訂。（記者：Ruth）