騰訊視頻出品、稻來傳媒製作的紀錄片《我的美食嚮導》正在熱播。1月3日，國內觀眾被邀請觀看《我的美食嚮導》潮汕篇的同時，馬來西亞潮州公會聯合會（馬潮聯會）亦將在吉隆坡舉辦專屬放映會。陳曉卿亮相北京站觀影會並作為映後嘉賓與觀眾互動，與全球觀眾分享了本次潮汕風味探索之旅的所見所聞。

    在片中，陳曉卿和他的「美食嚮導」們在潮汕地區一同尋覓風味故事，走訪了南澳島、普寧、福合埕、澄海樟林古港、江東鎮、韓江口等多地，一路上記錄了包括小管魷魚、麻葉、粿條、牛肉火鍋、生醃、響鑼、豬腳飯以及林檎等在地美食。

    陳曉卿回憶，過去他曾用「美食孤島」來形容潮汕，並和團隊在這裏拍攝了二十集美食紀錄片；而這一次的潮汕探索之旅，他和紀錄片團隊又對「美食與家鄉」有了全新的理解，並且希望藉此分享給所有觀眾。

    《我的美食嚮導》此次觀影會以「我記憶中的家鄉味道」為主題，各地潮汕觀眾通過陳曉卿的風味探索之旅，再次藉助熒幕體驗了地道的潮汕味道，回味了各自記憶中的家鄉美食。

    片中有勤勞出海、執着於鮮味的普通漁家，也有回到汕頭重修祖宅的知識分子；有街頭最具生活氣的粿條面，也有大隱隱於市的潮汕傳統菜餚。這些真正扎根於潮汕人生活細節中的食物故事，觸動了每一位來自潮汕、來自全國各地的普通觀眾，引起觀影現場的熱烈掌聲。

    歷史學教授許紀霖在《我的美食嚮導》中被傳統潮菜征服了味蕾，他表示：「愛國愛家鄉其實不是觀念上的，而是生理上的渴望。我們的胃永遠不會背叛我們，讓我們知道根在哪。」許紀霖教授還第一次品嘗到了潮汕林檎：林檎學名番荔枝，熱帶地區都有生長，華僑從南洋帶回果苗，潮汕風土讓它最終出落成獨有的本地特產。透過這款只能在地享用的獨特食物，他提出了自己對潮汕美食的觀察：「食物也是一種交往的語言，從前大家在一個家族裡面，大家共享的那段生活、那段記憶呈現出來的，食物為人們指引回家的路。」

    談到自己記憶中家鄉味道，陳曉卿現場推薦了糝湯：「這個在北京難以找到，確實沒有很多人吃，它就是一個特別小眾的食物。想到糝湯的味道，口腔里的分泌都會加劇！家鄉的味道是最有生命力的、是長在土地里的，而不是盆栽一樣。「對於全球潮汕人的原鄉情懷，總導演陳曉卿總結道：「在潮汕人的眼裏，食物也是凝固的時間。」他感慨，「這次旅行對潮汕風味，我又有了新的理解。它就像一隻貼滿了標籤的行李箱，那些花花綠綠的標籤，是潮汕人不停行走的腳步。而那隻行李箱本身，則是他們對故土的認同。」

    《我的美食嚮導》觀影會結束後，來自北京、汕頭的觀眾紛紛表示「感受到了潮汕地區煙火生活中的幸福，食物不僅只是果腹、口舌之歡，更能每個人的慰藉心靈」，同時「也收穫到了對食物全新的理解和認知」，有觀眾現場交流環節感謝陳曉卿導演和紀錄片團隊向全世界觀眾推薦潮汕美食。（宋健）