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開放湖南 縣域風采 | 岳陽湘陰縣:打造中國鮮椒第一縣

開放湖南 縣域風采 | 岳陽湘陰縣:打造中國鮮椒第一縣

責任編輯:林梓琦 2024-05-27 17:49:24 來源:香港商報網

    湖南是辣椒消費大省,若問湖南哪里的辣椒最好吃,產自湖南省岳陽市湘陰縣的樟樹港辣椒一定榜上有名。

    位於洞庭湖南畔的湘陰縣,因為1公斤辣椒賣到數百元,頻頻走到媒體的聚光燈下,當地辣椒小鎮樟樹鎮的樟樹港辣椒聲名在外。截至目前,湘陰縣樟樹港辣椒全產業鏈年產值超5億元,帶動約1.2萬人就業。

    以辣椒產業為突破口,湘陰縣立足地域特色資源,全力打造「中國鮮椒第一縣」,全縣辣椒種植面積超2萬畝,其中樟樹港辣椒標準化種植面積達1.18萬畝,今年預計鮮椒產量達14000噸。

    今年5月,樟樹港辣椒甫一上市,就得到各路銷售商的追捧,在山姆、沃爾瑪、步步高等商超銷售火爆,來自全國各地的高端湘菜餐飲企業的訂單絡繹不絕。

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    樟樹港辣椒何以香飄全國餐桌?

    首先,樟樹港的地理條件得天獨厚,適合種植辣椒。樟樹鎮北面有文涇港,南面有鐵爐湖,中部有陽雀湖。「兩湖一港,依山傍水」,這裏土壤肥沃、溫度適宜、雨量充足。獨特的自然條件使得樟樹港辣椒擁有鮮、香、脆、甜的獨特口感。

    湘陰縣樟樹鎮辣椒產業協會負責人介紹,樟樹港辣椒入口前期香辣微甜,中期中辣香脆,後期辣而有香,味純不澀,椒香濃烈且高於其他辣椒,加之清炒時皮肉不分離,清脆而柔軟,是少數能直接以主材身份、以粵菜手法清炒的辣椒。

    此外,樟樹港辣椒具有濃郁的人文特色,相傳樟樹港辣椒自清道光年間傳入,聞名起源於晚清名臣左宗棠。這就使得樟樹港辣椒擁有獨特的文化魅力,受到海內外食客的關注。

    據了解,近年來樟樹港辣椒採取了「訂單農業」的預銷售模式,可以讓預訂客戶通過視頻看得見自己承包的農地,一起參與到生產、管理等環節中來。這一模式進一步提升了樟樹港辣椒的市場競爭力。

    小辣椒成大產業,離不開鄉村振興帶頭人。作為湘陰縣樟樹港辣椒產業的帶頭人,在樟樹鎮,樟樹鎮辣椒產業協會會長曾立宇的名字無人不曉。

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    2015年,曾立宇從深圳返鄉創業,成立湖南省陽雀湖農業開發有限公司,他扎根鄉村,積極探索樟樹港辣椒標準化生產,帶領鄉親多年深耕辣椒產業,通過與椒農簽訂統購統銷合同,大幅提高椒農種植積極性,整個樟樹鎮辣椒的種植面積從100多畝擴展到超萬畝。

    辣椒產業的崛起,為鄉村振興注入新動能。曾立宇介紹,目前種植樟樹港辣椒每畝地能達到6萬元左右的收益。

    時下,樟樹港辣椒已擁有「國家地理標誌產品」和「國家農業部名特優新農產品目錄」國字號榮譽稱號。

    湘陰縣立足打造「中國鮮椒第一縣」,持續提升辣椒產業標準化、規模化、品牌化水平,自2016年起,湘陰縣已連續舉辦九屆樟樹港辣椒節,樟樹港辣椒的品牌影響力也因此與日俱增。

    另一方面,科技元素的加持,使得樟樹港辣椒的美譽度更高。值得一提的是,樟樹港辣椒是全國唯一曾搭乘「神舟十四號」飛船遨遊太空的「一代天椒』。

    與此同時,湘陰縣突出科技加持,與湖南省農科院、湖南農大等單位合作,並請來中國工程院院士鄒學校來湘陰縣蹲點指導,成立了樟樹港辣椒院士工作站,持續推進辣椒品種提純復壯。

    隨着樟樹港辣椒品牌崛起,越來越多的外省消費者開始關注這一辣椒品種。

    記者獲悉,在今年5月中旬舉辦的「湘品入灣」粵港澳大灣區湖南農業產業集群品牌推介會上,湖南省陽雀湖農業開發有限公司一天內就儲備意向客戶10餘家,新增餐飲及供應鏈客戶5家,預計年成交量新增3萬斤以上。(記者 文新征 何雯)

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