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詠藜園:銳意栽培年青人創新發展

詠藜園:銳意栽培年青人創新發展

責任編輯:呂馨 2024-06-18 11:19:48 來源:香港商報網

始於1947年的詠藜園榮獲2024大灣區旅遊業十優推介餐飲及酒店獎項。詠藜園營運總監朱達成接受訪問時表示,在近年,詠藜園與香港一同經歷了社會事件及疫情等衝擊。但憑着老闆黃小玲沉着冷靜及果斷,難關也迎刃而解,直至現時,詠藜園已開設7間分店,分布在黃埔、觀塘及海洋公園,在每一間分店均設有不同的特色。詠藜園未來會努力發展,感謝一眾不離不棄的顧客。

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詠藜園傳承先祖留下清朝御廚多款菜式的秘方,故吸引不少饕客慕名而來。當中就以一碗川味擔擔麵讚不絕口,擔擔麵柔軟中又帶點韌度,配香濃的麻醬肉湯,開胃的辣油,讓人食指大動。另外,金牌雲白肉,薄切的半肥瘦白肉豐腴軟滑,灑上惹味的蔥蒜醬油,讓人回味。還有沙窩雲吞雞、招財寶鴨、清炒蝦仁等也是上上之選。

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近年來,詠藜園老闆黃小玲積極推動企業社會責任計劃,力求為弱勢社群創造就業和培訓機會。她主動出擊,以實際行動支持有創業夢想、但缺乏資金的年輕人。她表示,「我會按開店成本,資助三分之一資金,他們賺取利潤後可繼續擴展,但店舖一定是屬於詠藜園旗下品牌。我資助的金額不計利息,他們可以慢慢清還,其實這不是我在意的部分,我在意的是守着自家品牌,毋忘初衷。」微信截圖_20240618111621.png

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   頂圖:詠藜園(黃埔)榮獲2024大灣區旅遊業十優推介之餐飲及酒店獎項。

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