民以食為天,食以面為先。鎮江雖不是中國麵食的發源地,但鎮江鍋蓋面卻是聲名遠揚、獨具特色。榮獲了「中華老字號百年名小吃」金鼎獎,是「中國地域十大名小吃」。一碗鍋蓋面,體現了一座古城濃郁的民情民風,承載了一個地方厚重的歷史文化,凝聚着鎮江人民的大俗大雅……