「夜露起——放燈！」。隨着安茶製作技藝省級非遺傳承人汪昇平的一聲吆喝，舞台中央擺放寫有「安茶夜露」字樣的氦氣孔明燈被點亮，在冷火焰效果下緩緩上升，懸於半空。隨即，舞台後方寫有「安茶」「夜露」字樣的眾多小孔明燈被次第點亮升空，如同點點星光，照亮了整個夜空和夜空下的張張笑臉……

    金秋夜露起，安茶飄香時。10月20日，「萬里茶道祁門紅 千秋大業安茶香」2024安茶夜露活動在祁門縣蘆溪鄉舟上·安鄉茶文旅民宿盛大啟幕，各地茶商、茶客、遊人在安茶集市間穿梭駐足，品茶論茶、交流經驗，現場茶香四溢、歡笑不斷，人們因茶相識、因茶致富，相聚於此共謀安茶發展大計。

    以夜露的名義  讓一種節慶匯聚八方英才

    說起安茶，不得不提起「白露」。「白露」是反映自然界寒氣增長的重要節氣，也是安茶精製的關鍵環節。「白露」過後，天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱時，茶人們會選擇白天晴朗、夜晚露水濃重的日子，將用高火提香後的干茶均勻攤曬在竹蓆上，使之浸潤在露水中，並定時進行翻晾，利用晝夜溫差為安茶提供養分。茶與人相伴，人與茶同眠，正是這一道「神秘」又「有趣」的夜露工序，為安茶增添了別樣風味。

    祁門縣蘆溪鄉是安茶的核心產區，被譽為安茶故里。近年來，祁門縣以舉辦安茶夜露活動為契機，誠邀四海賓朋、八方英才相聚蘆溪，品茶香、敘茶緣、話茶事，為復興安茶獻計獻策。

    安茶夜露活動在現代儺舞《日月祈》中拉開帷幕，演員們戴着面具，跳着狂熱的舞蹈，祈福祁門安茶的明天越來越好。儺是古時驅鬼逐疫的一種祭祀儀式。儺舞從遠古走來，盛行於明清，今以蘆溪為最，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。如今，祁門儺舞、安茶已成為蘆溪的兩張特色「非遺」名片。

    祁門縣人民政府副縣長詹栩在歡迎辭中表示，祁門地處安徽南端、黃山西麓。這裏生態絕佳、茶韻悠長、醫風昌盛、遺存豐富，安茶前景廣闊、大有可為。祁門縣將進一步培育壯大市場主體，延伸產業鏈條，講好安茶故事，持續擦亮安茶「金字招牌」。真誠期盼、熱忱歡迎各方朋友多多宣傳安茶、推介安茶、投資安茶，攜手續寫安茶復興新「祁」跡。

    十三屆全國政協常委、安徽省政協原副主席、安徽農業大學原校長夏濤指出，安茶是繼祁門紅茶之後，祁門茶葉的又一張靚麗名片。近些年，隨着安茶復興，引起了國內外茶葉市場的廣泛關注，在市場上掀起一輪追求健康、追求品質的消費熱潮。安徽農業大學與祁門縣開展了一系列有關茶葉的產學研合作，必將引領祁門安茶的創新與發展。

    活動現場，眾多茶界「大咖」分享專業觀點，為觀眾帶來了耳目一新的感受。安徽文旅十佳短視頻創作者尚娟為觀眾傾情推薦發布了祁門「紅與黑」茶旅線路並推介祁門安茶，帶領大家探秘「神秘的安茶」；知名茶空間主理人談曉佳以及來自埃塞俄比亞的阿曼特、巴基斯坦的梅蒙與主持人開展深度對話，講述了他們與安茶「結緣」故事，並分享了安茶在東南區域的市場價值和收藏價值；安徽農業大學教授、博士生導師寧井銘從康養視角深度解析安茶，用數據揭示安茶的營養成分與養生奧秘。

    以聖茶的名義  讓一段故事傳唱經久不衰

    為辦好此次安茶夜露活動，祁門縣推出了4集《安茶「祁」遇記》微短劇視頻，以廣東大學生曉夏的視角，講述了她從開茶莊的祖父和老茶友們那裏聽說了令人癡迷的「聖茶」——安茶，後機緣巧合來黃山，經老茶客指引，到蘆溪實地感受生態茶園和非遺技藝，並帶回舉辦安茶夜露活動的消息，老茶友們決定再赴蘆溪。

    同時，祁門縣相繼推出了4期《茗家話安茶》和6期《安茶「新」說》短視頻，邀請夏濤、寧井銘、張黎明、盧樹勛、鄭建新等茶界茗家講述了安茶的故事，深受網友喜愛。

    茶起源於中國，盛行於世界。位於神秘的北緯30度圈、黃金產茶帶的祁門，不僅盛產被譽為「茶中英豪」「紅茶皇后」「鑲着金邊的女王」的祁門紅茶，還有被譽為「聖茶」的安茶。這一「紅」一「黑」，在祁門這個小城裡交相輝映，共同演繹中國茶界這份獨有的「祁」跡。

    獨立六茶外，安然一盞中。祁門安茶創製於明末清初，興盛於民國時期，以其獨有的「夜露」工藝和「竹、箬、茶」三香合一聞名於世，兼具陳香高長、綿柔醇滑之品鑑價值和祛濕解暑、安五臟順六腑等藥用價值，曾獲中國茶葉博覽會黑茶類「金獎」，安茶製作技藝入選安徽省非物質文化遺產名錄。一百多年前，安茶經閶江水運至景德鎮、九江，輾轉千里暢銷兩廣、香港、東南亞等地，曾有「樓下喝普洱，樓上喝安茶」之盛況，被譽為「聖茶」「神仙茶」。

    相比百年祁紅的賡續不斷，安茶顯得滄桑不少，走過一段艱辛的路程，曾經輝煌一時，亦曾不見蹤跡，直至今日才走向復興，昔日的滄海明珠正熠熠生輝、光彩奪目。近年來，祁門縣致力於講好祁紅故事、安茶故事，向全世界展示祁門紅茶、安茶的魅力，努力讓「萬里茶道祁門紅 千秋大業安茶香」享譽地球村的每一個角落。

    安茶具有清熱解毒、祛濕解暑等作用，康養價值較高，被尊為「聖茶」。如今，中醫康養成為流量密碼，「藥食同源」成為養生消費的熱門選擇，安茶被稱為「能喝的中草藥」，祁門縣的茶商們正在通過創新融合的方式，將安茶與金銀花、桑葉、陳皮、荷葉等多味中草藥組「CP」，為安茶的傳承創新發展提供新的「打開方式」，新時代的安茶故事正在被續寫和改寫。

    以復興的名義  讓一片葉子帶動百姓致富

    夜幕下，《安茶故事》戲曲實景演出精彩上演，一艘掛着燈籠、載着安茶的烏篷船，從上游碼頭緩緩而來而來，安茶商人的妻子「孫文英」，正送別遠赴廣東經商的丈夫「汪正義」，二人唱罷，烏篷船承載着一船「希望」駛向下游……寓意着安茶產業的未來光明燦爛。

    安茶主產自祁門縣蘆溪鄉，這裏生態環境絕佳，人文底蘊深厚。倒湖十八灣是鑲嵌在蘆溪鄉的一顆璀璨明珠，十八個灣口，或水流湍急、或碧靜如絲，憑藉動人水韻「吸粉」無數。好山好水出好茶，蘆溪鄉境內青山佇立、竹木蔥茂，水波蕩漾，雲霧繚繞，溫度適宜，是優質的安茶原料供應地。

    「安茶的振興還得後繼有人吶！」在安茶夜露活動現場的安茶共富聯盟儀式上，從明末、清中期、抗戰時期、新中國成立後的四位「安茶掌櫃」走上前台發出感嘆。隨後，與會領導嘉賓上台在捲軸上簽字，宣告祁門縣安茶共富聯盟正式成立。

    近年來，祁門縣高度重視安茶產業復興，深入踐行「三茶」統籌理念，堅定不移增產量、提質量、擴市場，祁門安茶迸發出前所未有的生機與活力。

    紮實推進全域茶園綠色防控，獲批安茶省級地方標準，成功申報國家地理標誌保護產品，培育各類生產加工企業20餘家，2024年全縣安茶產量近700噸，產值超億元。

    連續舉辦安茶品鑑會、「復興安茶」系列論壇、安茶夜露活動等活動，實施「安鄉」茶園田園綜合體項目，建成舟上·安鄉、青山白露等茶文旅民宿，安茶知名度、美譽度不斷提升。

    與此同時，祁門縣協同域內龍頭茶企，敏銳布局安茶新風口，重點圍繞安茶的推廣、渠道建設和品牌營銷，深耕廣東東莞、中山、廣州、深圳等市場，輻射港澳台和東南亞地區。

    據了解，此次活動由祁門縣人民政府、黃山市發展和改革委員會、黃山市農業農村局、黃山市文化和旅遊局、黃山市衛生健康委員會主辦，祁門縣發展和改革委員會、祁門縣農業農村局、祁門縣文化旅遊體育局、祁門縣衛生健康委員會、祁門縣蘆溪鄉人民政府、祁門縣中醫藥產業發展中心、黃山祁遇鄉村運營有限公司承辦，黃山始信文化傳媒有限公司、黃山市廣電傳媒有限公司、祁門縣廣電傳媒有限公司、祁門縣祁門安茶協會承辦。（記者 吳敏 通訊員 祁紅）