「桔香和茶香完美結合，口感很新穎，很好喝。」10月20日，「萬里茶道祁門紅 千秋大業安茶香」2024安茶夜露活動在安徽祁門縣舉辦，各地茶商、茶客、遊人在集市間穿梭駐足，品茶論茶，其間，一款紅桔茶引發眾人關注、獲譽良多。

    中國是茶的故鄉，茶葉被西方人稱為「神奇的東方樹葉」。祁門紅茶，相信有不少人喝過，桔子作為一種常見水果想必也都吃過，但兩者相結合的紅桔茶大家品嘗過嗎？

    在皖南祁門縣邊陲的新安鎮龍源村，有一種特色農產品小紅桔，生長在海拔400-700米左右的中高山地，其外形呈扁圓形，果皮橙紅色，果肉較甜多汁，略偏酸。特殊的自然環境和氣候條件孕育了小紅桔獨特的「酸香」氣味，這種酸香與祁紅的茶香相結合，產生出了不一樣的祁門味道。

    紅茶與紅桔的結合，首先得利用工具將曬乾過的小紅桔頭部掀開一小塊，小心挖出桔瓤，再將準備好的祁門紅茶裝入其中，用牙籤或竹條固定，此時，一顆宛如紅色小燈籠的紅桔茶就製作完成。

    「當時我與一個當地中醫在一起品茶聊天，談起桔皮的功效，突然來了靈感，就想着紅茶與紅桔來個『祁遇』，經過多次實驗後終於成功。」紅桔茶發明者吳志紅在談起當初的創意時說道。

    龍源村土壤的富含硒，生長出來的小紅桔硒含量豐富，同時還含有諾來靈成分、果膠和膳食纖維等對人體有益的營養物質，做成紅桔茶後，具有暖胃消食的功效，對人體大有裨益。

    據悉，僅在新安鎮龍源村就有43戶小紅桔種植戶，小紅桔種植面積達到550餘畝，年產量約12萬斤。小紅桔的高產為紅桔茶的製作奠定了好的基礎，企業每年都會收購茶葉和小紅桔製作紅桔茶，增加當地農戶人均收入約2000元。（記者 吳敏 通訊員 陳逸凡）