春色正中分，人間恰良辰。春分到了，真正氣象意義上的春天，也就到了。當暖風拂過武陵山的褶皺，洞庭湖的候鳥開始北歸，三湘大地正式踏入千花百卉爭明媚的繁盛時節。
春分時節，不少地方有吃春的習俗，吃春，也叫咬春。
在湖南，艾葉、香椿、泥蒿、地菜、春筍、魚腥草……春菜嘗鮮正當時，人們追隨春的腳步，去山野田間尋「鮮」重拾記憶，端上餐桌一口吃下春天。
一年好景，最美不過春光。（記者 張思靜 文源 文旅湖南）
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