在皖南黃山市徽州區呈坎古村，一家名為「福昇」的包袱餃子店悄然走紅，這家僅70平米的小店，每日售出近千隻餃子，不僅帶火了鄉村美食，更成了呈坎文旅的新「流量擔當」。

　走進小店，徽州老式碗櫃瞬間將人拉回記憶中的廚房，溫暖如歸，瞬間找到家的感覺。半開放式廚房裏，阿姨巧手翻飛，一隻只形如元寶、狀似行囊的「包袱餃」躍然指尖，寓意「包住福氣」，更承載着一方人文情懷。店主王洋表示，「我們開這家店，初心就是想把這份獨特的徽州記憶傳承下來。包袱餃的名字大有深義，它不僅是形狀像徽商出門時背的包袱，更藏着「包袱」與「抱負」的諧音梗。」

　店主王洋在保留傳統徽州風味的基礎上，巧妙融入現代口味，推出多款創新餡料，讓老手藝煥發新魅力，吸引眾多遊客前來品嘗打卡。

　王洋介紹，「我們堅持使用地道的徽州食材。傳統口味我們主打的是徽州豆腐肉餡，在時令特色上我們也會推出薺菜鮮肉、時令鮮筍肉等季節限定口味；我們還引入了徽州特色小吃泡泡餛飩，並推出了皮蛋鮮肉泡泡餛飩，這種獨特的碰撞深受年輕顧客們的喜愛。我們力求在保留傳統的同時，讓更多人接受並愛上徽州味道。」

　「我是從山西過來旅遊的，一開始是被這邊的古建築吸引過來的，昨天晚上看到了魚燈，今天路過這個包袱餃子店，覺得很特別，皮蛋餡我是第一次吃，吃到嘴裏感覺挺值的，味道確實不一樣！」遊客李佳悅說道。

　「以前在外面打工，顧不了家裏。現在在家門口上班，特別好，因為能照顧到老人和孩子，心裏很踏實。」這家小店也為居民創造了寶貴的就業機會。店裏的員工，也都是黃山市本地人，解決了她們的就業難題。像包袱餃子這樣扎根鄉土、有文化有創意的項目，正是當地鄉村振興需要的『新動能』。「在新品研發上，我們會推出更多「不時不食」的限定口味，還會開發冷凍鎖鮮裝的伴手禮。對於呈坎福昇的未來，我們希望能走出一條「守正創新」的路子，讓這份徽州味道不僅停留在舌尖，更能走進大家的日常生活和記憶里。」店主王洋說道。

　一家小小的餃子店，讓我們看到，創新產品、真誠經營，哪怕在鄉村也能成為消費市場的「流量擔當」。在文旅融合的大潮中，期待更多這樣的「包袱」，裝得下文化，也裝得下鄉親們致富的希望。(記者吳敏  通訊員程曦  薛劍鋒)