春風送暖，茶芽吐翠。隨着氣溫穩步回升，安徽省巢湖市壩鎮萬畝茶園迎來春茶採摘黃金期，漫山茶樹鬱鬱蔥蔥，鮮嫩茶芽掛滿枝頭，茶農們搶抓時節、巧手採茶，勾勒出一幅生機盎然的春日採茶圖景。

    3月25日，記者走進巢湖市壩鎮壩督家庭農場，30餘名採茶工腰挎竹籃，穿梭於層層茶田間，指尖輕掐採摘鮮嫩茶芽，田間一派繁忙景象。有着三十多年採茶經驗的徐寶珍正嫻熟採摘，她介紹，明前茶採摘講究精細，需用指腹輕提，只選取一芽一葉，這樣的茶芽品相佳、品質高，是製作優質春茶的首選。

    明前採茶 精挑細選保品質

    春分至清明期間採摘的頭茬春茶也叫明前茶，素有「明前茶，貴如金」的說法。此時採摘的茶芽歷經冬日蟄伏，養分充足，製作出的茶葉色澤翠綠、香氣清幽、滋味醇厚，憑藉稀少的產量和上乘的品質，成為市場追捧的茶中佳品，採摘春茶也成為當地茶農每年開春的頭等大事。

    今年巢湖壩鎮春茶長勢喜人，得益於去年茶樹越冬狀況良好，加之前期雨水充沛，開春後晝夜溫差較大，十分利於茶芽養分積累。當地農業技術人員表示，今年茶芽氨基酸含量更高，茶多酚比例協調，茶葉口感更加鮮爽甘甜，整體品質優於往年。

    產銷兩旺 春茶市場供不應求

    在巢湖市壩鎮魏家壩綠茶廠，制茶車間同樣忙碌不停。茶園自3月24日正式開採，日常配備50多名採茶工，高峰期可達60餘人。企業負責人魏田兵介紹，今年明前茶品質出眾，市場需求十分旺盛，呈現供不應求的態勢，不少老客戶早在開採前就提前下單，頭茬鮮葉剛上市就被搶購一空。

    目前，茶園日均鮮葉產量達150多斤，後續隨着氣溫升高，茶芽批量萌發，採摘量還將持續提升。魏田兵家中35畝茶園長勢良好，他對今年春茶收成充滿信心。為鎖住春茶鮮醇口感，剛採摘的茶青會第一時間送往加工廠，歷經挑揀、攤青、殺青、烘乾等多道工序，鮮葉最終蛻變為香氣四溢的成品茶。

    以茶興業 生態產業助增收

    巢湖市壩鎮坐擁優越生態與山地資源，氣候溫潤、土壤肥沃，是天然優質茶葉產區。近年來，壩鎮依託自然地理優勢，大力推進茶產業規模化、標準化、優質化發展，全力打造綠色有機茶品牌，將生態資源優勢轉化為產業發展優勢。

    據壩鎮政府相關負責人介紹，目前全鎮茶產業年綜合收入達2.1億元。每年20多天的春茶採摘季，不僅帶動本地村民就近就業，還吸引周邊群眾前來務工，小小一片茶葉，成為帶動群眾增收、賦能鄉村振興的特色產業，讓茶香飄滿山野，致富底氣更足。（記者 孫軍 通訊員 馬豐成）