「殺青溫度要控制在180度左右，手不離茶、茶不離鍋，這樣才能鎖住香氣……」在安徽黟縣洪星鄉黟金茶葉公司的手工制茶體驗館裡，有着20多年制茶經驗的負責人張基元一邊操作，一邊給身邊的參觀人員做示範。

　「我是土生土長的洪星人，以前各家各戶自己做茶，品質參差不齊，賣不上價。現在不一樣了，我們成立了黟金茶廠帶着村民一起干，統一標準、統一收購、統一銷售，村民只管把茶種好、採好，剩下的交給我們茶廠，省心又增收!」張基元擦了擦汗，笑着說道。

　黟縣洪星鄉境內有6340餘畝茶園，依託當地茶葉資源優勢，洪星鄉創新推出「支部+合作社+公司+茶農」運作模式，通過技術賦能進一步實現茶產業專業化、科學化發展，積極推動茶產業振興發展。

　黟金茶葉公司是洪星鄉茶葉產業的龍頭代表。這家集生態茶葉種植、加工銷售為一體的現代農業企業，擁有綠色認證茶園980餘畝，設置制茶、包裝、體驗等車間6個，建成綠茶和紅茶生產線共計5條。公司黨支部每年免費為周邊茶農發放有機肥，幫助農戶改造低效茶園，並且以高於市場價格20%的價格收購鮮葉，同時通過吸納務工和鮮葉收購，已累計帶動周邊500餘名群眾增收。截止目前，公司採收鮮葉近1萬斤，預計整個茶季採收鮮葉3萬斤左右，全年茶葉收入可達300萬元。

　除了龍頭企業，各類合作社也在黨建引領下煥發活力。位於大星村的七蘭坑茶葉專業合作社，依託五溪山生態保護區內的天然有機茶園，堅持不打農藥、不施化肥，人工鋤草、黃板誘蟲。合作社現有標準化茶葉加工廠一座、生產線3條，茶園面積1200畝，年產茶葉超過20餘噸，年產值達200餘萬元，2023年成功獲評國家農民專業合作社示範社。如今，全鄉已培育出方家嶺茶林專業合作社、七蘭坑茶葉專業合作社等國家級、省級示範社4家，茶葉遠銷省內外。

　據了解，洪星鄉將持續發揮黨建引領鄉村振興的作用，推進農業資源保護利用和綠色轉型發展，探索茶旅融合新路徑，積極推動茶葉與康養、研學、體驗等業態深度融合，開發茶園康養、茶文化研學、手工制茶體驗等特色項目，不斷延伸產業鏈、提升附加值，為鄉村振興注入不竭動力。(記者 吳敏 通訊員 黃坤)