由香港潮屬社團總會主辦、香港汕頭社團總會（以下簡稱「總會」）全力支持及參與的「第五屆香港潮州節」，于今日（6月5日）起至6月9日一連五天，在香港會議展覽中心舊翼3G盛大舉行。本屆潮州節以「潮味薈萃」為核心主題，總會今年傾力打造了獨具特色的「汕頭城市展廳」，集結了正宗潮汕美食、國家級非物質文化遺產互動體驗及精彩的傳統文藝匯演，誠邀全港市民免費入場，一站式感受地道的潮汕文化魅力。

三大核心亮點：打造視聽與味覺的潮文化盛宴

  為了讓全港市民全方位、立體化地感受汕頭深厚的歷史文化底蘊，總會在此次「汕頭城市展廳」的規劃上，秉持傳統與現代完美交融的理念，精心呈現了三大核心亮點：

亮點一：精心布局 沉浸式非遺互動體驗

  「汕頭城市展廳」內除了設有全面展示城市新貌的「城市宣傳區」外，更特別設立了多個非遺靜態展示台，展出精美絕倫的剪紙、潮繡及木雕作品。為增強公眾的參與感，展廳現場特別開闢了「潮繡體驗區」、「剪紙體驗區」、「木雕體驗區」及「工夫茶區」。市民在觀賞工藝品細節的同時，還能在傳承人的指導下親身參與互動，近距離領略潮汕百年傳統手工藝的精妙匠心。

亮點二：舌尖上的潮汕 盡享地道家鄉風味

  美食是潮汕名片中最引人入勝的靈魂。本次汕頭展區一次性集齊了多款令人垂涎的汕頭老字號美食，包括聞名遐邇的汕頭手打牛肉丸、經典滷水鵝、鮮甜海鮮、特色傳統糖水以及各式各樣的地道小食與手信禮盒。這一席「舌尖上的潮汕」不僅向久未回鄉的居港鄉親傳遞了一份親切、久違的家鄉味道，更用正宗的潮汕風味征服了全港市民及外地游客的味蕾。

亮點三：傳統演藝震撼登場 展現澎湃文化活力

  除了靜態非遺展示與美食體驗，總會還籌備了一系列極具代表性的傳統潮汕文藝表演。氣勢磅礴、剛勁有力的國家級非遺「英歌舞」、委婉動聽的「潮劇」，以及靈動精妙的「鐵支木偶戲」在活動期間輪番上演。配合現場專業茶藝师正宗的「工夫茶」二十一式示範，為整個會場注入了澎湃的文化活力，聯袂打造了一場視覺、聽覺與味覺交織的饕餮盛宴。

陳鑒林：潮州節承載深厚「家鄉情」與「文化根」

  開幕式當天，展會現場人頭攢動、氣氛熱烈。香港汕頭社團總會榮譽主席陳鑒林在現場接受專訪時，對本屆潮州節的舉辦和潮汕文化的傳承發表了深刻見解。

  陳鑒林指出，本屆「香港潮州節」與以往各省市匯聚的「家鄉市集」不同，它更聚焦于深入挖掘和全面展示「潮汕」本本土的獨特產品、深厚文化、地道美食和傳統手工藝。

  「香港有八百多萬人口，其中潮籍鄉親就占了八十多萬。總會每年堅持舉辦潮州節，不僅是為居港鄉親提供一個共聚鄉情、聯絡感情的平台，更是為了在香港新發展階段，向全港市民全面推廣潮汕文化。」陳鑒林說。

  談及本次汕頭展區的亮點，陳主席特別提到了在展廳中重磅亮相的「潮汕僑批」。他動情地解釋道，在「僑批」背後，蘊含着潮汕人深厚的家國情懷與誠信文化。過去許多閩粵華僑背井離鄉前往東南亞艱苦打拼，他們通過「僑批」這一獨特的銀信合一方式，不斷向家鄉寄錢寄信、報平安並贍減家屬。每一封僑批都承載着極具歷史價值的「非遺」記憶，深刻展現了潮汕人「愛國、愛鄉、愛家人」的優秀精神品格。

  陳主席強調，隨着兩地交通的便利化，現在的汕頭已成為文旅和美食的熱門「打卡地」。許多在香港出生的潮籍二代、三代青年，甚至從未回過家鄉，總會非常希望通過本屆潮州節的美食、電影、非遺等創新互動，讓年輕一代親身體會到「家己人」的文化血脈，找到自己的「文化根源」，從而進一步提升對國家與民族的認同感。